Conoce las recetas definitivas para acabar con el despilfarro de alimentos
Según las Naciones Unidas, si el despilfarro de alimentos fuera un país, sería el tercero que más emisiones de CO2…
Entrevista con Edward Rubin: «Lo que vemos hoy es una pequeña muestra de lo que puede venir en la próxima década y más allá»
A menos de diez años de la fecha límite para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, aún…
Un patrimonio único en Europa: los caminos de la pesca
Cada mañana, pescadoras y pescadores valencianos se embarcan para capturar pescado fresco y de calidad.
Seis estrategias innovadoras para no seguir tirando comida
Durante siglos se usaron diferentes modos de prolongar la vida útil de los alimentos, desde la sal hasta el secado…
“Obesidad y desnutrición”: Dos caras de una misma moneda
En el libro “Obesidad y desnutrición: consecuencias de la globalización alimentaria” de la editorial Catarata, Kattya Cascante, actual profesora de…
10 cosas que deberíamos estar haciendo ¡ya! para que esta sea la última hambruna
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA)…
Entrevista a la Dra. Deborah Burks: “La obesidad pasa factura en todos los ambientes”
Entrar en el imponente Centro de Investigación Príncipe Felipe es una invitación a ver a través de los ojos de…
Los nuevos facilitadores de la sostenibilidad alimentaria
¿Podemos mejorar la calidad de vida de todas las personas del mundo sin ejercer presión sobre nuestros recursos naturales? Con…
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