LA IMPORTANCIA ÉTICA Y MORAL DE REEDUCARNOS HACIA SISTEMAS ALIMENTARIOS JUSTOS, SOSTENIBLES, SANOS E INCLUSIVOS
LUGAR: Salón de Cristal del Ayuntamiento
FECHA: Martes, 18 de Octubre de 2022 de 11:00h a 14:00h
Jornada con pensadores, filósofos y expertos en la que analizar y divulgar la importancia ética y moral de reeducarnos hacia una alimentación sana, sostenible y coherente. En el CEMAS confluyen ámbitos de investigación y conocimiento muy diversos, entre otros; compra pública, desperdicio alimentario, desarrollo urbanístico, políticas de género, relación urbano-rural, cambio climático, nutrición o protección del pequeño productor como grandes líneas de acción. Pero entendemos que cualquier espacio de acción sea en el ámbito que sea, requiere de una reflexión ética previa.
El acto pretende dar la palabra a voces más que autorizadas para que nos ofrezcan un panorama subjetivo y orientativo de cuán importante es reconsiderar el valor humano de lo que nos alimenta y de cómo esa acción que muchos privilegiados podemos ejercer tres veces al día puede, en el sentido más real del concepto, cambiar el mundo hacia un espacio común mejor.
La dinámica del evento no busca ponencias y presentaciones técnicas. Se persigue la reflexión y el diálogo.
11:00 – 11:15 Bienvenida Institucional
Vicente Domingo, Director del CEMAS, enmarca el acto en la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación y da paso a unas palabras de bienvenida de Joan Ribó, Alcalde de València.
11:15 – 11:30 El Contexto internacional, Naciones Unidas y la necesidad de la creación de los ODS
Vicente Domingo da paso a Marta Pedrajas, filósofa y economista experta en Desarrollo y Cooperación.
11:30 – 11:45 Dignificar nuestra vida ya la de nuestros antepasados a través del valor del pan
Jean Baud, filósofo, hornero y conferenciante, experto en la simbología del pan en todo el mundo, hablará acerca de la importancia de valorar los alimentos y de celebrar el pan como unión cultural y humana.
11:45 – 12:00 El gran reto de alimentar al mundo desde la justicia y el respeto sin dejar a nadie atrás
Marcela Villarreal, directora de la División de Alianzas y Partenariado de FAO. Experta en lucha contra el hambre a nivel mundial.
12:00 – 12:15 La salud del mundo y de las personas como celebración y símbolo de paz y progreso
María Neira, directora del Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de la Organización Mundial de la Salud (OMS), hablará del papel esencial de la alimentación en ese ámbito.
12:15 – 12:30 Ética Cosmopolita. Los cimientos necesarios de la vida pública
Adela Cortina, filósofa experta en Ética. La Humanidad se enfrenta a retos universales y deben primar las normas morales en lo macro, en lo global y la alimentación debe ser parte de ese nuevo paradigma.
12:30 – 12:45 Constitución de la Tierra
Luigi Ferrajoli, exjuez del Tribunal Supremo de Italia, experto en garantismo y derechos aboga por la creación de una Constitución de la Tierra. Una Constitución es un pacto, un contrato social que consolida garantías y derechos. Los problemas hoy son globales y globales deben ser las soluciones, por eso se debe redactar una Constitución de La Tierra.12:45 – 13:15 Ronda de preguntas
Ronda de preguntas realizadas por estudiantes del quinto curso de Filosofía y Derecho de la Universitat de València.13:15 – 13:20 Conclusiones y cierre de la jornada
13:20 – 14:00 Degustación de alimentos de proximidad y temporada
Para cualquier duda escribir a o llamar al teléfono +34 960 72 82 12.