Es urgente: un nuevo informe prende la luz de alarma sobre la necesidad de transformar nuestros sistemas alimentarios

Actualidad CEMAS

El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) acaba de publicar un nuevo informe sobre cambio climático. El informe de síntesis, elaborado en el marco de una iniciativa de colaboración entre gobiernos y científicos de todo el mundo, confirma que las actividades humanas han provocado de forma inequívoca el calentamiento global. Entre las…

España camina hacia un etiquetado sostenible de alimentos

Actualidad CEMAS

¿Cómo podemos saber si un alimento es sostenible? Recientemente, el Dictamen del Comité Económico y Social Europeo publicó “Hacia un marco de etiquetado de alimentos sostenibles que permita a los consumidores optar por alimentos sostenibles”. La iniciativa pretende definir un marco jurídico que describa con rigurosidad a qué nos referimos cuando hablamos de sistemas alimentarios…