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Los beneficios de consumir frutas y verduras de temporada son innumerables.  Esta es una de las razones que ha llevado al EUFIC (Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación) a elaborar un mapa interactivo de frutas y verduras de temporada. Se trata de una herramienta pionera que permite a los usuarios averiguar qué frutas y…

Según la FAO, la biodiversidad está sufriendo pérdidas lamentables a manos del hombre. Algunos de los factores que están afectando nuestros recursos naturales son las prácticas agrícolas insostenibles y la urbanización descontrolada.  De acuerdo con María Helena Semedo, Directora General Adjunta de FAO, al menos que consigamos controlar este daño, las consecuencias serán devastadoras para la humanidad y su…

Si bien las legumbres como los frijoles, garbanzos o lentejas son un alimento milenario, según la FAO, está claro que las legumbres van a jugar un papel fundamental en el futuro a la hora de garantizar la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.   Además de ser muy beneficiosas para la salud, gracias a su alto contenido de hierro, zinc, fibra, minerales y vitaminas del grupo B, las legumbres tienen muchas…

Actualmente, más de 800 millones de personas padecen hambre o malnutrición. En otras palabras, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), para 1 de cada 9 personas en nuestro planeta alimentarse es un reto diario. Y en algunas regiones donde la seguridad alimentaria es mayor, la nutrición es deficiente, trayendo problemas…

El Cuarto Foro de Ciudades Africanas Firmantes del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP) será acogido por la ciudad de Uagadugú, Burkina Faso, del 15 al 19 de febrero de 2021. El objetivo del evento es formular una declaración de las ciudades africanas, que se será presentada en septiembre en la Cumbre Mundial de los Sistemas Alimentarios. El Foro de cinco días, de modalidad online y virtual, permitirá a los participantes continuar los…

La agricultura que mayoritariamente nos da de comer, la de las pequeñas explotaciones, es la más castigada, la más desprotegida.  Esta injusta paradoja, con mayor o menor incidencia, se puede observar en todo el mundo.  El ámbito geográfico en el que se localiza el CEMAS, la Comunidad Valenciana, no es una excepción. Según datos de…

El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas con el propósito de concienciar sobre los múltiples beneficios que supone consumir estas plantas leguminosas. Gracias al hecho de que son un alimento saludable, nutritivo, rico en proteínas y que contribuir a mejorar la fertilidad del suelo, cumplen un papel fundamental en la transformación de…

El 25 de enero de 2021 los Países Bajos acogieron la Cumbre Internacional en línea sobre la Adaptación Climática (CAS Online). El evento se basó en los avances de la Cumbre de las Naciones Unidas sobre la Acción Climática 2020 y presentó soluciones innovadoras para dar respuesta a la emergencia climática. Lejos de ser un acto puntual, la Cumbre mantendrá el impulso hasta la Conferencia de las Partes en la…

UNICEF lanza la voz de alarma sobre la salud y el bienestar de 10,4 millones de niños que sufrirán desnutrición aguda en 2021 en la República Democrática del Congo, noreste de Nigeria, Sudán del Sur y Yemen, así como en la región del Sahel Central.  Actualmente, esos sitios experimentan graves crisis humanitarias mientras lidian al mismo tiempo con la escasez de…

La red Gobiernos Locales por la Sostenibilidad (ICLEI, por sus siglas en inglés) ha confirmado que del 12 al 16 de abril llevará a cabo el Congreso Mundial de ICLEI 2021. El evento, al que podremos acceder de manera online, es una oportunidad para que los gobiernos locales y regionales de la red compartan buenas prácticas en el desarrollo urbano sostenible.  El Congreso,…

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las dietas saludables sostenibles promueven todas las dimensiones de la salud y el bienestar de las personas, tienen una baja presión e impacto ambiental, y son accesibles, asequibles, seguras y equitativas. Todavía queda mucho por andar, pero tú puedes ser parte de la trasformación de nuestros sistemas…

El gusano cogollero del maíz (FAW, por sus siglas en ingés) es considerado una de las principales plagas vegetales que está causando consecuencias devastadoras en la agricultura y la alimentación. El voraz insecto transfronterizo que ataca el maíz y otros cultivos alimentarios invadió África en 2016 y se ha extendido a más de 70 países. Frente a su avance, la FAO se moviliza para ampliar su…

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), nuevos enjambres de langostas del desierto se están gestando en el Gran Cuerno de África y amenazan los medios de vida agrícolas y el alimento de millones de personas. A principios de este año, la región fue testigo de una de las peores infestaciones de langostas del desierto. Una nueva…

La Mesa de Participación (MPAC), foro de debate y grupo de trabajo formado por varias federaciones y asociaciones de consumidores y usuarios, presentó en noviembre 2020 los resultados de su encuesta sobre hábitos de consumo.   En la encuesta participaron más de 3.500 familias y se analizaron tres aspectos básicos: los hábitos de compra; la información y formación del consumidor en temas de nutrición y etiquetado de…

Mientras la población crece exponencialmente, los océanos podrían convertirse en un gran aliado para vencer uno de los desafíos más preocupantes: producir suficiente alimento saludable para todo el planeta. La FAO considera que, mediante una gestión sostenible, la acuicultura es la mejor forma de ayudar a alimentar a unos 10.000 millones de personas en los…

La actividad humana y la crisis climática están causando enormes pérdidas en la biodiversidad de nuestro planeta. Según un informe publicado por la Plataforma Intergubernamental de Ciencia y Política sobre Diversidad Biológica y Servicios de los Ecosistemas, la reducción de actividades humanas que producen pérdida de biodiversidad puede reducir de forma considerable el surgimiento de…

El 15 de diciembre 2020 las Naciones Unidas declaró al 2021 como el Año Internacional de las frutas y verduras. De esta manera, la organización pretende promover el aumento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto medioambiental y fomentar estilos de vida más saludables. “Las frutas y verduras son la piedra angular…

El cambio climático amenaza nuestra capacidad de alcanzar la seguridad alimentaria mundial, erradicar la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. El 14 de diciembre 2020 se lanzó a través de un encuentro online la Declaración de Glasgow sobre la Alimentación y el Clima, un compromiso para abordar la emergencia climática a través de políticas alimentarias…

Todos los jueves de 9.30 a 14.00h podrás disfrutar del Mercado Agroecológico y de Comercio Justo en el Àgora del Campus de la Vera de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Una iniciativa impulsada desde el Centro de Cooperación al Desarrollo (CCD) de la UPV, Ingeniería Sin Fronteras València, CERAI, Ecolleures y la Fundación CEDAT.    El Mercado dio sus primeros pasos el pasado mes de diciembre con un mercado navideño,…

El 24 y 25 de noviembre tuvo lugar la Conferencia Final FIT4FOOD2030 en torno al proyecto europeo que comenzó en 2017 con el objetivo de ampliar la comprensión y la importancia de la transformación del sistema alimentario y ayudar a las diferentes partes interesadas a llevar a cabo la transformación.   En esta conferencia virtual de dos días, el público asistente tuvo la oportunidad…

En el Día de los Derechos Humanos, celebrado el 10 de diciembre, la Red de Ciudades por la Agroecología, formada por más de una veintena de consistorios entre los que se encuentran Valencia, Iruña, Córdoba, Valladolid o Zaragoza, recuerda que la alimentación sostenible y saludable es un derecho. Bajo el lema #AlimentaciónEsSalud, todos los municipios…

El pasado miércoles 2 de diciembre se celebró el Aniversario del Reconocimiento SIPAM al regadío histórico de la Huerta de València. Hace un año que el registro de Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), gestionado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), lo incluyó por su valor…

El jueves 3 de diciembre a las 12h se celebró el evento “Sistemas Alimentarios Sostenibles en el Mediterráneo: Acelerando la concreción de la Agenda 2030”, en el marco de la III Conferencia Mundial sobre el Programa de Sistemas Alimentarios Sostenibles One Planet. El encuentro se centró en la función catalizadora que los sistemas alimentarios para…

Los días 17, 18 y 19 de noviembre la Asociación de Ciencias Gastronómicas de la UV (ACIGA) celebró de forma telemática el III Congreso de Ciencias Gastronómicas en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia (UV). En esta edición, las jornadas giraron en torno a la gastronomía sostenible, la transición y las innovaciones…

En la Semana Europea de la Reducción de Residuos, celebrada del 21 al 29 de noviembre, la Asociación de Empresarias y Profesionales de Valencia (EVAP) llevó adelante la iniciativa A-provecho con el objetivo de mostrar a la población que es posible evitar el desperdicio de alimentos desde su origen, poniendo en valor esos alimentos que…

El 26 de noviembre a las 10:30 horas la Mesa de Participación de Asociaciones de Consumidores (MPAC) presentará la quinta edición de la Encuesta de Hábitos de Compra y Consumo 2020. El evento se celebrará en la sede de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) y será transmitido via streaming. Los…

El 4 de noviembre se celebró el cuarto foro regional del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán. El evento “Ciudades del Mediterráneo: ¿Qué hemos aprendido del COVID-19?”, organizado por Valencia y Tel Aviv-Yafo, fue una oportunidad para que las ciudades participantes compartan sus experiencias en cuanto a la gestión de la crisis sanitaria y socioeconómica.  …

El 24 y 25 de noviembre de 10 a 13h se celebrará de manera online la Conferencia Final de FIT4FOOD 2030. Las jornadas tienen el objetivo de ampliar la comprensión y la importancia de la transformación de los sistemas alimentarios y ayudar a las diferentes partes interesadas a ser parte del cambio. El director del…

El 18 y 19 de noviembre, de 15 a 18h, el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) organiza el evento virtual “Intercambio de Experiencias Agroecológicas en la voz del campesinado”. El encuentro va dirigido a autoridades gubernamentales, funcionariado público, personal de ONGD y fundaciones, personal de investigación, campesinado, docentes, estudiantes y todas…

El 16 de octubre se cumplieron 75 años de historia de la FAO, de sus protagonistas y de sus hechos. En estas décadas han sido muchos y muy positivos los logros obtenidos, en temas como el aumento de la producción alimentaria, la regulación del comercio de alimentos y de la pesca. En el transcurso de la historia, la FAO ha alcanzado hitos históricos que significaron un gran…

La peste porcina africana (PPA) avanza rápidamente en varios países, afectando la seguridad alimentaria y los medios de vida de algunas de las poblaciones más vulnerables del mundo. Para hacer frente a este contexto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)…

Las consecuencias que la crisis de la covid 19 está teniendo sobre los sistemas alimentarios ha centrado este año la celebración del Día de las Naciones Unidas para la cooperación Sur-Sur en una sesión virtual en la que han participado representantes de la FAO, IFAD y WFP.

El próximo 29 de septiembre se celebrará por primera vez el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Mientras el hambre en el mundo sigue aumentando, según la FAO, un tercio de todos los alimentos producidos se pierden o se desperdician.

Las consecuencias socioeconómicas de la covid 19 amenaza la vida de millones de niños al agravar la inseguridad alimentaria y la situación de hambre y desnutrición. Recientemente varios organismos internacionales han realizado un llamamiento para intentar paliar este problema.

Un reciente informe de la Fundación EAT sostiene que cambiar los patrones alimentarios de una buena parte de los países del G20 es fundamental para proteger la salud de las personas y del planeta.

El modelo principal de solidaridad alimentaria sigue girando en torno a la ayuda alimentaria: comedores sociales y aprovechamiento de productos no vendidos para reducir las cifras del despilfarro. En los últimos 20 años ha evolucionado el concepto de gestión de la pobreza que no ha tenido un desarrollo equivalente en el campo de la solidaridad alimentaria. Esta es una de las conclusiones que se desprenden del análisis realizado por la Cátedra Unesco de Alimentos del Mundo: «Por una reforma de nuestras solidaridades alimentarias».

Tanto ACNUR (la Agencia de la ONU para los refugiados) como el PMA (Programa Mundial de Alimentos) han advertido de la situación de emergencia en la que se encuentran millones de refugiados. A los problemas ocasionados por los conflictos, los desastres y el aumento de los precios, ahora hay que añadir los desafíos de la cadena de suministros y las consecuencias económicas de la Covid 19. Estos dos organismos de las Naciones Unidas acaban de hacer un nuevo llamamiento para que se adopten medidas urgentes.

El próximo informe sobre El estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2020 (SOFI) se centra este año en la necesidad de transformar los sistemas alimentarios para que las dietas saludables resulten asequibles. Además ofrece los últimos datos sobre la situación del hambre, la seguridad alimentaria y la obesidad.

El papel que han jugado los gobiernos locales en la crisis generada por la covid 19 ha sido fundamental. En este sentido se ha manifestado el alcalde de València, Joan Ribó, durante su intervención en el encuentro virtual organizado por UCLG (Ciudades y Gobiernos Locales Unidos), ONU-Habitat, Metrópolis y CEMAS, con el lema Sistemas alimentarios: lecciones de una pandemia.

La situación generada por la crisis del coronavirus incrementó el porcentaje de alimentos sanos en nuestros menús diarios.  Así se pone de manifiesto en un estudio realizado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). Son cambios muy ligados a las propias condiciones de vida del confinamiento.  La pregunta que cabe hacerse ahora es si…

Una buena información ayuda a la toma de decisiones correctas.  Esa es la filosofía del Food Systems Dashboard. Una muy intreresante herramienta interactiva que ha comenzado a funcionar la primera semana de junio fruto de la colaboración entre la FAO, GAIN (Alianza Mundial para una Nutrición Mejorada) y la Alianza Johns Hopkins para un Mundo…

Diversas entidades integradas en la plataforma Escuelas que Alimentan, el Colegio de Dietistas-Nutricionistas y el Ayuntamiento de València llevan a cabo una campaña para la promoción de las dietas saludables entre la población escolar.   Está dirigida especialmente a las familias que se han acogido al programa de becas-comedor municipal, que se ha ampliado como consecuencia…

Naciones Unidas ha declarado 2020 Año Internacional de la Sanidad Vegetal bajo el lema “Proteger las plantas, proteger la vida”. Una oportunidad para sensibilizar sobre cómo la protección de la sanidad vegetal puede ayudar a acabar con el hambre en el mundo, reducir la pobreza, proteger el medio ambiente y estimular el desarrollo económico.

Nueva York es seguramente la urbe del mundo que más está sufriendo los estragos de la pandemia de COVID 19 en la actualidad. Aunque no podemos obviar que antes de la crisis un millón de personas sufrían inseguridad alimentaria, las acciones adoptadas hasta la fecha en este contexto de emergencia representan una convergencia histórica entre el gobierno local, el sector privado y los actores de la sociedad civil.

Más de 50 organizaciones del sector humanitario, entre ellas la OMS, el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados, la Federación Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja y Save the Children, han colaborado en la publicación de un cuento para ayudar a comprender a los niños y niñas la pandemia de COVID 19.

La Organización Mundial de la Salud está colaborando estrechamente con expertos mundiales, gobiernos y asociados para ampliar rápidamente conocimientos científicos sobre este nuevo virus, rastrear su propagación y virulencia y asesorar a los países y las personas sobre las medidas para proteger su salud y prevenir la propagación del brote.

La ciudad de València ha participado en el estudio que la FAO ha impulsado para analizar datos a nivel mundial respecto al impacto y gestión de los sistemas alimentarios urbanos durante la crisis de la Covid-19. El objetivo es garantizar el abastecimiento y la seguridad alimentaria durante el confinamiento.  El trabajo de investigación está dirigido…

ONU-Hábitat, la Agencia de Naciones Unidas con sede en Nairobi que tiene el objetivo de promover ciudades y pueblos social y ecológicamente sostenibles, aprovecha su conocimiento para ayudar a la ciudades y los asentamientos humanos para gestionar los impactos sanitarios, sociales y económicos de la pandemia de COVID 19.   Las grandes ciudades del mundo…

El CEMAS y la FAO han colaborado para participar de forma conjunta en el 10º Foro Urbano Mundial en Abu Dhabi. Este foro que ONU-Hábitat convoca cada dos años, analiza experiencias sobre urbanización sostenible y la forma en que se está poniendo en práctica la Nueva Agenda Urbana (NUA).

El salón de cristal del Ayuntamiento de València ha acogido el acto institucional que celebra la distinción como SIPAM del sistema histórico de regadío de la huerta de València.  Es un reconocimiento que lo distingue como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) que FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura)…

La Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura reconoce que los sistemas alimentarios y la agricultura pueden desempeñar un papel fundamental en la lucha contra el cambio climático.  El Director General de FAO, QU Dongyu, ha participado esta semana en los trabajos de la COP 25 en Madrid.  El responsable de FAO,…

Son los que constituyen el registro de SIPAM, Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial.  Un reconocimiento que FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha concedido hasta ahora a cerca de 60 sistemas agrarios en todo el mundo.   Son sistemas agrícolas diversos, adaptados localmente, gestionados durante siglos por agricultores, pastores,…

El anuncio lo ha realizado el Alcalde de València, Joan Ribó, en la apertura del Congreso que celebra el Día de las Naciones Unidas, organizado por el Centro de Tecnología de la Información que ONU tiene en Quart de Poblet (València).  El Congreso, centrado en los ODS, se ha desarrollado con gran éxito durante todo…

Las instalaciones del CEMAS han acogido por primera vez la celebración del Día Mundial de la Alimentación.    Administraciones públicas, instituciones, universidades, diversas organizaciones y sociedad civil, reunidas en un acto en el que se ha puesto de manifiesto la urgente necesidad de que todos nos comprometamos a trabajar para conseguir #hambrecero con sistemas alimentarios sostenibles…

Las sesiones de trabajo del MUFPP (Milan Urban Food Policy Pact) se han desarrollado del 7 al 9 de octubre en la ciudad francesa de Montpellier. Más de un centenar de ciudades de todo el mundo y representantes de diversas instituciones, fundaciones y universidades han compartido experiencias y conocimientos en torno a los sistemas alimentarios…

Después de meses de preparación, el 22 de julio 2019 el CEMAS celebró su evento de apertura en la Marina de València presidido por la reina Letizia.