La Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios 2021
Cuando un sistema alimentario funciona, no importa en qué lugar del mundo vivas, ni el color de tu piel ni tu situación socioeconómica: todos tenemos acceso a alimento nutritivo, los 365 días del año.
Cuando un sistema alimentario funciona, no importa en qué lugar del mundo vivas, ni el color de tu piel ni tu situación socioeconómica: todos tenemos acceso a alimento nutritivo, los 365 días del año.
Grandes, pequeñas, maduras, nutritivas, crujientes y suculentas. Las frutas y verduras vienen en todos los tamaños, formas y sabores. Son evidencias de nuestra cultura y de nuestra historia, son tradición y un viaje a través de nuestros recuerdos.
La iniciativa “Ciudades Verdes” de FAO es un ambicioso proyecto para mejorar el bienestar de las poblaciones urbanas y periurbanas.
Si hay algo en lo que ha tenido éxito la pandemia ha sido en mostrarnos hasta qué punto somos vulnerables los seres humanos. Además de la amenaza sanitaria, la COVID-19 ha puesto sobre la mesa muchos fallos de las estructuras que alguna vez consideramos sólidas.
Comer es cosa de todos los días y de todas las personas. Pero solo unos pocos pueden estar seguros de que su alimentación es sana y consciente y de que, cuando pueden elegir, lo hacen apoyándose en las enseñanzas de la ciencia. ¿Falta de información?
El pasado 7 de octubre el CEMAS celebró la jornada “Cultivar, nutrir, preservar.
¿Sabías que un tercio de los alimentos que se producen en el mundo se pierden o se desperdician? El siguiente dato te sorprenderá aún más: si solo ahorráramos una cuarta parte de los alimentos que se desperdician, podríamos alimentar a 800 millones de personas que padecen hambre actualmente.