Conoce las recetas definitivas para acabar con el despilfarro de alimentos
Según las Naciones Unidas, si el despilfarro de alimentos fuera un país, sería el tercero que más emisiones de CO2 libera en mundo, después de Estados Unidos y China.
10 cosas que deberíamos estar haciendo ¡ya! para que esta sea la última hambruna
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA) ya han alertado sobre una hambruna generalizada.
Una nueva visión en la agricultura y ganadería: más precisión y más datos
Cuando Johannes Gutemberg imprimió las primeras palabras con tipos móviles a mediados del siglo XV, difícilmente se imaginó las innumerables repercusiones que causaría su invento.
El mercado global de la alimentación: un modelo en revisión
El meteorólogo y matemático Edward Lorenz decía que pequeñísimas variaciones que a simple vista pueden parecer inocuas, con el tiempo pueden llegar a generar enormes cambios.
El reto de la ganadería sostenible
Con ayuda del cine cualquiera puede imaginarse visitando el medievo y ubicarse en medio de una ciudad amurallada.
10 enseñanzas que nos dejó la COVID-19 sobre nuestros sistemas alimentarios
Detrás de toda crisis hay una oportunidad. Hoy, los especialistas coinciden en que la COVID-19 nos ha traído una oportunidad única para repensar nuestra relación con el alimento, entender las debilidades de nuestros sistemas alimentarios y reconstruir mejor.
Repensar el alimento, repensar las ciudades
Pisas un supermercado y te pierdes en sus largas estanterías. Cientos de productos de todo el mundo están al alcance de tu mano. Tan cerca de ti, todos los días. Esta disponibilidad es tal que cualquiera puede suponer que acceder a esos alimentos es algo natural.
Compra pública de alimentos. Razones para repensarla
Millones de niñas y niños en todo el mundo comen en la escuela pública. Pero ¿quién decide lo que se sirve en los comedores del colegio?
¿Producir más? ¡No! El reto es desperdiciar menos alimentos
¿Cuánta comida estás tirando a la basura? A simple vista, la cantidad de comida que desperdicias en tu hogar puede parecer insignificante. Tanto, que lo más probable es que nunca te hayas detenido a pensar en cuánta es ni en qué significa ese despilfarro.
Informes CEMAS: porque el futuro es un camino
Hay un futuro probable. Es el lugar hacia el que nos encaminan la tecnología y la ciencia, las administraciones públicas y los mercados. Pero el escenario que dibujan ¿es el único posible? Tendemos a pensar que sí, que el camino hacia el futuro es inexorable.