Yoshihide Endo: “Las características agrícolas únicas que poseen los SIPAM no pueden desaparecer”
En el planeta existen espacios únicos de otras épocas que son más relevantes que nunca.
Annette Nielsen: “La alimentación y la nutrición siguen siendo elementos clave de la resiliencia”
Nueva York es fuente de inspiración en muchos aspectos, incluida la gestión de sus sistemas alimentarios.
“Cada gota cuenta”: Entrevista con Patricia Mejías Moreno, coordinadora de AQUASTAT (FAO)
Los seres humanos podemos sobrevivir con unos pocos sorbos de agua al día. Pero a través de los alimentos consumimos mucha más: basta pensar en los 15.000 litros necesarios para producir un kilo de carne de vacuno.
Entrevista con Roman Krznaric: «La humanidad ha colonizado el futuro, como si se tratase de un lejano puesto colonial sin personas»
¿Cómo podemos pensar a largo plazo en un mundo a corto plazo? Hablamos con Roman Krznaric, destacado filósofo y autor del libro «El buen antepasado» (disponible en español por Capitán Swing) sobre los retos a los que se enfrenta nuestro planeta y la necesidad de un cambio de mentalidad que tenga en cuenta a las generaciones futuras.
Entrevista a Amparo Pérez Roda: “Para avanzar en el desarrollo sostenible el papel que desempeñan las mujeres hoy en la pesca debe ser central”
En la inmensidad de mar se encuentran grandes oportunidades de mejora para nuestros sistemas alimentarios y la calidad de vida de las personas.
Entrevista con Rosa Rolle: «Cada individuo, como consumidor, puede influir en la reducción de su propio desperdicio de alimentos»
El desperdicio de alimentos es un problema para todos nosotros y en todo el mundo nos comprometemos a cumplir el objetivo mundial de reducirlo a la mitad para 2030 y de reducir las pérdidas de alimentos.
Entrevista con Edward Rubin: «Lo que vemos hoy es una pequeña muestra de lo que puede venir en la próxima década y más allá»
A menos de diez años de la fecha límite para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, aún estamos lejos de disponer de sistemas alimentarios que se encuentren en completa armonía con las necesidades ecológicas.
Entrevista a la Dra. Deborah Burks: “La obesidad pasa factura en todos los ambientes”
Entrar en el imponente Centro de Investigación Príncipe Felipe es una invitación a ver a través de los ojos de la ciencia los problemas que nos preocupan a todos.
De describir la realidad a predecirla: entrevista a Fernanda Peset
Históricamente, nuestra especie ha buscado comprender el mundo en el que vive. La Ciencia de Datos es una de las herramientas que desarrollamos para comprender la realidad, extrayendo información y descubriendo patrones que permitan tomar decisiones estratégicas. Este campo interdisciplinario se ha convertido en una amalgama de conocimiento necesaria para explotar el alud de datos en el que estamos sumergidos.
Somos las criaturas de la llama: entrevista a Richard WRANGHAM
Rara vez son preguntamos cómo sería nuestra vida sin el fuego. Puede que no lo notemos a simple vista, pero está ahí, en nuestro sótano, en el motor de nuestro coche o en la central de red eléctrica.
