Alimentation : pourquoi valeur et prix ne sont pas la même chose
Dans Proverbios y Cantares, Antonio Machado a affirmé que confondre valeur et prix est le fait du sot.
Entretien avec Rosa Rolle : « Chaque individu, en tant que consommateur, peut marquer la différence en réduisant ses propres déchets alimentaires »
Le gaspillage alimentaire est un problème qui nous concerne tous. À travers le monde, nous nous engageons à atteindre l’objectif…
Quelques projets qui luttent contre les pertes et les gaspillages alimentaires
Il est facile de se perdre dans les chiffres lorsque l’on parle de pertes et de gaspillages alimentaires.
Soutenir ce qui nous appartient : retrouver le lien historique avec le maraîchage et la huerta
València s’est toujours battue pour être une ville verte. Ses habitants ont toujours été de grands défenseurs des espaces naturels…
Maintenant disponible ! Le CEMAS publie son nouveau livre Ressources, stratégies et potentiel pour la durabilité du système alimentaire dans la région méditerranéenne
En 2020, nous avons commencé un merveilleux voyage pour publier un livre qui mettrait en valeur la richesse de la…
Entretien avec Edward Rubin : « Ce que nous voyons aujourd’hui n’est qu’un petit avant-goût de ce qui pourrait arriver au cours de la prochaine décennie et au-delà. »
À moins de dix ans de l’échéance fixée pour la réalisation des objectifs de développement durable des Nations Unies, nous…
Un patrimoine unique en Europe : les chemins de la pêche
Chaque matin, les pêcheurs valenciens partent pêcher du poisson frais et de qualité. Ces bateaux sont animés par un savoir…
Six stratégies innovantes pour ne plus jeter de nourriture
Pendant des siècles, différentes méthodes ont été utilisées pour prolonger la durée de conservation des denrées alimentaires, du sel au…
VIDÉO GALERIE
PUBLICATIONS
STRUCTURE ORGANISATIONNELLE
Contenu multimédia
CONTACT
