Le CEMAS est né de la volonté de la mairie de València de mettre en place des politiques alimentaires durables. En octobre 2016, le premier accord a été signé entre le maire Joan Ribó et le directeur général de la FAO, José Graziano da Silva.
Suite à la signature de ce mémorandum d’entente entre la FAO et la mairie, la ville de València a été désignée Capitale mondiale de l’alimentation pour 2017. Cette année-là, plusieurs réunions ont eu lieu, dont le point culminant a été le troisième sommet du Pacte de politique alimentaire urbaine de Milan à València, avec plus d’une centaine de représentants de villes et de réseaux de villes du monde entier.
En 2018, le maire, Joan Ribó, a participé au Symposium international sur l’agroécologie au siège de la FAO, pendant lequel le Conseil municipal a accepté, avec le soutien de tous les groupes politiques, la création du CEMAS. Enfin, en 2019, les statuts du centre ont été approuvés, le conseil d’administration a été créé et le maire a pu le présenter à l’Assemblée générale des Nations Unies à New York.
Suite à la désignation de Vicente Domingo comme directeur, le CEMAS a été inauguré le 22 juillet en présence de la reine Letizia. Enfin, coïncidant avec la célébration de la COP 25, le directeur général de la FAO, Qu Dongyu, a pu prendre connaissance des projets du CEMAS.

Mémorandum d’entente entre la FAO et la ville de València

En octobre 2016, la ville de València et la FAO ont signé un mémorandum d’entente à Rome. Ainsi, València est devenue la première ville au monde à signer un mémorandum d’accord avec la FAO.
Comme le prévoit cet accord, la FAO reconnaît que : La mairie de València connaît un processus de changement de ses politiques agricoles et alimentaires en ce qui concerne ses terres périurbaines, dans le but de mettre fin au processus de destruction et de dégradation de celles-ci grâce à de nouvelles politiques basées sur la production durable d’aliments, principalement de nature écologique, et leur distribution et commercialisation ultérieures dans la ville par le biais des mécanismes des marchés locaux, zéro kilomètre et marchés de producteurs.
Les points clés de cet accord entre la FAO et la ville de València sont : l’amélioration des systèmes alimentaires urbains durables, la collaboration pour la recherche, le conseil technique, la diffusion et la communication dans les domaines de l’agriculture, de l’activité de pêche maritime, de l’alimentation, du développement, de l’économie rurale et côtière et de l’éducation à une alimentation saine.

Troisième Sommet des maires du Pacte de Milan

Le troisième Sommet des maires des villes signataires du Pacte de Milan s’est tenu du 19 au 21 octobre 2017.
Cet événement a placé la ville de València dans une zone de reconnaissance internationale en tant que ville leader dans le développement et la mise en place de politiques alimentaires durables.
Cette réunion a rassemblé près de 400 personnes, dont des experts de renom, des maires ou des représentants de près de cent municipalités du monde entier et des responsables des plus importants réseaux de villes, ainsi que des hauts représentants d’autres agences des Nations Unies.
La « Déclaration de València » était particulièrement pertinente. Un texte, en coordination avec les plus de 160 villes du Pacte de Milan, qui exige une plus grande implication des administrations locales du monde dans les processus de discussion, de mise en place et de lignes d’action sur les questions d’alimentation, de changement climatique, de lutte contre la faim, de protection des petits producteurs, de souveraineté alimentaire, de pauvreté et de gaspillage alimentaire.
Dans ce contexte, la ville de València a développé de nombreuses actions et événements au cours de l’année 2017, en tant que capitale mondiale de l’alimentation. En avril, à l’Universitat Politècnica de València, les « Dialogues sur la nutrition et les systèmes alimentaires durables » et en septembre, le congrès « Société civile, alimentation et villes durables » au Palau de l’Exposició. Les deux réunions ont également été un point de rencontre pour des personnalités universitaires, des hauts fonctionnaires des institutions publiques européennes, des experts, et des maires.
Pour plus d’informations, consultez: http://www.milanurbanfoodpolicypact.org/tag/valencia/

Deuxième Symposium international sur l’agroécologie (FAO, Rome, avril 2018)

Joan Ribó, maire de València, a participé à une conférence lors du deuxième symposium international sur l’agroécologie qui s’est tenu au siège de la FAO à Rome, sous le thème « Agroécologie à grande échelle ».
La réunion a démontré l’énorme intérêt de divers secteurs et responsables publics pour des formes de production, gestion et consommation alimentaire plus durables et responsables, en plein accord avec les objectifs de développement durable.
Elle a également montré la capacité de transformation dont disposent les villes du monde pour consolider ces politiques.
Pour plus d’informations, consultez: http://www.fao.org/3/I9049ES/i9049es.pdf

Le CEMAS à l’Assemblée générale des Nations Unies (février 2019)
Le maire de València, Joan Ribó, a déclaré que « le centre doit être une référence mondiale pour tout ce qui concerne les systèmes alimentaires durables en milieu urbain et une force motrice qui promeut des politiques alimentaires durables et écologiques dans les administrations locales du monde entier ».

Inauguration du CEMAS (juillet 2019)
La reine Letizia a présidé l’inauguration des bureaux du CEMAS dans le bâtiment La Base de La Marina de València. Des hauts responsables de la FAO et des représentants des gouvernements nationaux et régionaux ont participé à l’événement. Des personnalités internationales reconnues, comme le prix Nobel Edward Rubin ou la militante Vandana Shiva, ainsi que des représentants du monde universitaire et de la recherche, des réseaux de villes et de la société civile étaient également présents.

Réunion du Directeur général de la FAO avec le CEMAS (décembre 2019)
Le nouveau directeur général de la FAO, Qu Dongyu, a pris connaissance des projets du CEMAS lors d’une réunion avec le maire de València, Joan Ribó, et le directeur du Centre, Vicente Domingo, qui a également expliqué au directeur de la FAO les particularités du système d’irrigation historique des terres maraîchères de València, qui vient de recevoir la distinction du SIPAM (Système ingénieux du patrimoine agricole mondial).