Un livre valencien sur la gastronomie durable remporte l' »Oscar » des livres sur la gastronomie

Expériences, Slider HomePar CEMAS06/01/2024

Le livre Réunir les saveurs : 360º d’expériences gastronomiques méditerranéennes, qui célèbre la richesse culinaire de la Méditerranée et l’engagement de la région en faveur de la durabilité et auquel le CEMAS collabore, a été récompensé en Arabie saoudite par les Gourmand World Cookbook Awards, des prix internationaux prestigieux qui reconnaissent l’excellence dans la publication de livres consacrés à la gastronomie.

Sikkim : une oasis écologique dans l’Himalaya, une source d’inspiration mondiale

Expériences, Slider HomePar CEMAS04/12/2023

Il existe un endroit dans le monde où les pentes vertes de l’Himalaya rencontrent les champs de riz et de thé.

Pour une alimentation plus durable et plus juste, découvrez le travail d’Enraíza Derechos

Expériences, Slider HomePar CEMAS27/10/2023

EXTRACTO DEL POST. Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit ac, maecenas netus metus platea morbi ante ligula dignissim potenti, placerat enim pulvinar hac natoque.

Corée du Sud : une méthode pour cesser de jeter de la nourriture à la poubelle

Expériences, Slider HomePar CEMAS25/09/2023

Chaque société a sa propre culture qui l’amène à récolter, à manger et à gaspiller de la nourriture

Café et changement climatique : la restauration des plantations au Salvador utilisée comme approche de résilience

Expériences, Slider HomePar CEMAS26/07/2023

Nous aimons tous le café. C’est l’une des boissons les plus consommées au monde et l’un des produits de base les plus échangés à l’échelle mondiale.

SIPAM : des histoires qui méritent d’être racontées

Expériences, Slider HomePar CEMAS28/06/2023

Dans certaines régions du monde, il existe des sources cachées de vie si parfaites que cela vaut la peine de les admirer et de les laisser évoluer

Granja Julia : Huerto Multiverso, un projet qui favorise l’autonomie des jeunes de València

Expériences, Slider HomePar CEMAS24/05/2023

Voici trente-cinq ans, dans le quartier de La Coma à València, il n’y avait ni écoles, ni transports publics, ni magasins, ni pharmacies. Mais il y avait le besoin et le souhait de créer un lieu de rencontre pour les habitant

L’élevage de poulets qui vise à sauver l’Éthiopie de la faim

Expériences, Slider HomePar CEMAS27/04/2023

Nourrir les populations de manière durable ne nécessite pas toujours de nouveaux paris comme le Big Data, des tests de laboratoire élaborés ou les dernières avancées technologiques.

Campus diversia : où la nature et le handicap se rencontrent

Expériences, Slider HomePar CEMAS24/01/2023

La durabilité peut-elle être un moteur d’inclusion ?

Et si on pensait en bleu ? Une initiative en faveur de l’environnement marin pour donner aux jeunes envie d’agir

Expériences, Slider HomePar CEMAS13/12/2022

Que savons-nous des fonds marins ? Qu’en est-il de nos enfants ? Lisez jusqu’au bout et découvrez comment participer !