Alimentation : pourquoi valeur et prix ne sont pas la même chose
Dans Proverbios y Cantares, Antonio Machado a affirmé que confondre valeur et prix est le fait du sot.
Les recettes définitives pour mettre fin au gaspillage alimentaire
Selon les Nations Unies, si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le troisième plus grand émetteur d’émissions de CO2 au monde, après les États-Unis et la Chine.
10 projets à entreprendre dès aujourd’hui pour que cette famine soit la dernière !
L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et le Programme alimentaire mondial (PAM) nous ont déjà mis en garde contre une famine généralisée.
Une nouvelle vision de l’agriculture et de l’élevage : plus de précision et plus de données
Lorsque Johannes Gutenberg a imprimé les premiers mots à l’aide de caractères mobiles au milieu du 15e siècle, il était loin d’imaginer les innombrables répercussions qu’aurait son invention.
Marché alimentaire mondial : un modèle en cours de révision
Selon le météorologue et mathématicien Edward Lorenz, d’infimes variations, anodines à première vue, peuvent entraîner d’énormes changements au fil du temps.
Le défi de l’élevage durable
Grâce au cinéma, n’importe qui peut s’imaginer visiter le Moyen-Âge et se retrouver au milieu d’une ville fortifiée.
Produire plus ? Non ! Le pari est de gaspiller moins de nourriture.
Quelle quantité de nourriture jetez-vous ? À première vue, la quantité de nourriture que vous gaspillez dans votre ménage peut sembler insignifiante. Si peu, en fait, que vous n’avez probablement jamais pensé à ce que c’est ou à ce que cela signifie.
Rapports du CEMAS : parce que l’avenir est une voie
Il y a un avenir probable. C’est l’endroit où la technologie et la science, les administrations publiques et les marchés nous mènent.
Villes à la recherche d’aliments durables : 15 clés
Notre avenir à tous dépend des choix que font les villes aujourd’hui. Ces décisions façonneront l’avenir de l’alimentation, l’avenir de l’agriculture et l’avenir des relations entre les villes et les zones rurales.
FAO : de nouveaux défis après 75 ans d’histoire
Une guerre cruelle. Elle a été l’étincelle qui a déclenché la création d’une entité capable d’atténuer ses conséquences. La FAO a lutté contre la famine d’après-guerre. Et elle en est sortie victorieuse.