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Archives de la catégorie : Grands thèmes

Une nouvelle vision de l’agriculture et de l’élevage : plus de précision et plus de données

Grands thèmesPar CEMAS26/06/2022

Lorsque Johannes Gutenberg a imprimé les premiers mots à l’aide de caractères mobiles au milieu du 15e siècle, il était loin d’imaginer les innombrables répercussions qu’aurait son invention.

Cantines scolaires de València : une offre plus saine, écologique et locale

Expériences, Grands thèmesPar CEMAS26/06/2022

Il est important que les administrations encouragent la consommation d’aliments plus sains, écologiques et locaux, mais cette action ne peut être complète que si elles-mêmes s’impliquent dans des actions concrètes.

Marché alimentaire mondial : un modèle en cours de révision

Grands thèmesPar CEMAS20/05/2022

Selon le météorologue et mathématicien Edward Lorenz, d’infimes variations, anodines à première vue, peuvent entraîner d’énormes changements au fil du temps.

Le défi de l’élevage durable

Grands thèmesPar CEMAS08/04/2022

Grâce au cinéma, n’importe qui peut s’imaginer visiter le Moyen-Âge et se retrouver au milieu d’une ville fortifiée.

Produire plus ? Non ! Le pari est de gaspiller moins de nourriture.

Grands thèmesPar CEMAS05/02/2021

Quelle quantité de nourriture jetez-vous ? À première vue, la quantité de nourriture que vous gaspillez dans votre ménage peut sembler insignifiante. Si peu, en fait, que vous n’avez probablement jamais pensé à ce que c’est ou à ce que cela signifie.

Rapports du CEMAS : parce que l’avenir est une voie

Grands thèmesPar CEMAS24/12/2020

Il y a un avenir probable. C’est l’endroit où la technologie et la science, les administrations publiques et les marchés nous mènent.

Villes à la recherche d’aliments durables : 15 clés

Grands thèmesPar CEMAS19/11/2020

Notre avenir à tous dépend des choix que font les villes aujourd’hui. Ces décisions façonneront l’avenir de l’alimentation, l’avenir de l’agriculture et l’avenir des relations entre les villes et les zones rurales.

FAO : de nouveaux défis après 75 ans d’histoire

Grands thèmesPar CEMAS15/10/2020

Une guerre cruelle. Elle a été l’étincelle qui a déclenché la création d’une entité capable d’atténuer ses conséquences. La FAO a lutté contre la famine d’après-guerre. Et elle en est sortie victorieuse.

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