Ce vendredi marque la fin du sommet sur le climat COP27 à Sharm el-Sheikh, en Égypte. Le sommet, qui a débuté le 6 novembre, relève le défi de ralentir la détérioration du climat de la planète par le biais d’un plan ambitieux de réduction des émissions.
Une partie de ce plan tiendra compte de l’urgence d’aborder la transformation de nos systèmes alimentaires. Selon les données, le secteur agroalimentaire contribue à environ un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre, de la production à la consommation.
« Nous ne pouvons plus continuer à utiliser le modèle actuel qui consiste à produire des aliments, et ensuite à dégrader les sols, diminuer la biodiversité et affecter l’environnement. Non. Le modèle à suivre doit être durable », a déclaré Zitouni Ould-Dada, directeur adjoint du Bureau du changement climatique, de la biodiversité et de l’environnement de la FAO.
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