Enfants et jardins urbains : l’avenir de l’alimentation

À l’école, les enfants suivent un programme d’études. Mais ils apprennent également à créer des liens, ils apprennent des valeurs et peuvent aussi apprendre à aimer la planète. Lorsqu’il s’agit de se charger de l’énorme tâche d’inculquer la responsabilité individuelle, le respect de la terre et de la nourriture qu’elle fournit, les jardins urbains sont la salle de classe idéale. Parce que les enfants y apprennent de manière directe certains concepts et mettent en application des valeurs avec la motivation supplémentaire d’en être les acteurs. Antananarivo et New York sont deux villes qui ont été en mesure de participer à des projets incluant des jardins urbains dans les écoles. Étiez-vous au courant de ces initiatives ?

Le défi de produire davantage de meilleurs aliments

À Antananarivo, la capitale de Madagascar, une région montagneuse située dans la partie centrale de l’île, la croissance démographique a entraîné une augmentation des taux de malnutrition. De nombreux enfants étaient dépendants de la nourriture fournie aux cantines scolaires par le Programme Alimentaire Mondial (PAM) et le ministère de l’éducation nationale de Madagascar. De cette façon, les enfants avaient un accès sécurisé au riz, aux légumes secs, à l’huile, au sel et à quelques produits frais.

L’objectif était clair : diversifier l’alimentation des enfants, améliorer la sécurité alimentaire et les résultats scolaires. Ainsi, il y a quelques années, le gouvernement local a lancé des micro-jardins dans 21 écoles avec la collaboration du Département des espaces verts, de l’environnement et de l’agriculture urbaine, la région Île-de-France et le PAM. Les enfants ont reçu une assistance technique pour cultiver des légumes dans des sacs de riz. Grâce à ce projet, en plus de la transmission de l’agriculture urbaine auprès des étudiants et des familles, 15 000 enfants au total ont reçu des légumes deux ou trois fois par semaine dans le cadre de leurs repas scolaires.

Des initiatives inspirantes naissant partout dans le monde

Des années plus tard, la ville de New York a relevé un grand défi : avoir un jardin scolaire durable dans chaque école publique. C’est ainsi qu’est né « Grow to Learn NYC: the Citywide School Garden Initiative », un programme qui fournit une assistance technique et du matériel pour l’installation de jardins scolaires. Depuis sa création en 2010, un réseau de plus de 800 jardins dans les cinq arrondissements de New York a été mis en place, et ce programme continue de consacrer ses efforts à inspirer, promouvoir et faciliter la création de ces espaces durables avec 40 ateliers éducatifs chaque année, un bulletin mensuel avec des ressources éducatives et des mini-subventions visant à développer les jardins scolaires.

Réussir à opérer un véritable changement dépend de chacun, y compris des générations à venir. Et le plus stimulant, outre les résultats, c’est qu’il n’y a pas une seule façon d’y parvenir. Quelles autres initiatives de ce genre connaissez-vous ?