Ce lundi 26 septembre, le CEMAS a organisé au Palau de l’Exposició (València) la conférence « Actions contre les pertes et les gaspillages alimentaires », dans le cadre de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture que la FAO célèbre ce jeudi 29.
Lors de l’ouverture de l’événement, Mireia Mollà, conseillère de l’Agriculture, du Développement rural, de l’Urgence climatique et de la Transition écologique a souligné : « Lorsque nous gaspillons de la nourriture, nous gaspillons également des ressources limitées de manière injustifiée. Il est important de s’attaquer à ce problème en agissant à l’échelle mondiale, mais ce que nous pouvons faire individuellement fait également partie de la solution. »
En plus de rendre visibles les données, les initiatives innovantes et les bonnes pratiques en matière de gaspillage alimentaire, la journée a été un espace de participation et de visibilité. Cet événement a servi de point de rencontre pour que les représentants des administrations locales, régionales et nationales, les chercheurs, les experts, les membres du secteur privé et les citoyens puissent créer des synergies pour lutter ensemble contre le gaspillage de nourriture.
