Le Centre d’Études Rurales y de l’Agriculture Internationale (CERAI) et le Réseau des écoles maternelles de Madrid ont lancé le livre de recettes « El mundo en tu plato » (Le monde dans ton assiette), une initiative qui favorise une alimentation équilibrée, saine et durable.
Ce livre est le résultat de toute une année scolaire consacrée à une alimentation durable et saine s’inspirant du régime méditerranéen. Il comprend des plats de différentes origines qui mettent en lumière la richesse gastronomique de cultures du monde entier.
Chaque recette correspond à un plat équilibré et utilise des produits de saison, locaux et issus de l’agriculture biologique. Il s’agit d’un nouvel outil pour inviter davantage de personnes à adopter des habitudes durables et à suivre un régime en harmonie avec la planète.
