Comment savoir si un aliment est durable ? Récemment, le Comité économique et social européen a publié un avis sur le thème « Vers un cadre pour l’étiquetage des denrées alimentaires durables afin de donner aux consommateurs les moyens de faire des choix alimentaires durables ». L’initiative vise à définir un cadre juridique décrivant avec rigueur ce que nous entendons par systèmes alimentaires durables, une étape nécessaire vers l’étiquetage de la durabilité des denrées alimentaires.
L’objectif de ce type d’étiquetage est de fournir aux consommateurs des informations fiables, claires et compréhensibles afin qu’ils puissent prendre une décision d’achat éclairée, en tenant compte de la viabilité de la planète. En bref, il s’agit d’un outil supplémentaire pour accélérer la mise en place d’un système alimentaire plus équitable, plus inclusif et plus efficace.