Kattya Cascante, spécialiste de la coopération internationale pour le développement et actuellement professeure à l’université Complutense de Madrid, décrit en détails l’approche productiviste de la faim dans son nouveau livre Obesidad y desnutrición: consecuencias de la globalización alimentaria (Obésité et dénutrition : conséquences de la mondialisation de l’alimentation) publié aux éditions Catarata.
Dans son livre, l’auteure souligne que la dénutrition et l’obésité sont les deux faces d’une même pièce, car elles représentent les conséquences de la malnutrition liée au fonctionnement du système alimentaire mondial, plus précisément à la mondialisation de son modèle de production. Le véritable défi n’est pas tant la quantité de nourriture que nous sommes capables de produire, mais nos méthodes de production et vers qui se dirige la production.
Chema Vera (ancien directeur d’OXFAM International) déclare : « ce livre rend compte de manière claire et pédagogique de l’histoire récente d’un système alimentaire mondial à bout de souffle, tout en indiquant les transformations nécessaires pour le mettre au service des populations et non des grandes entreprises. »
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