El pasado viernes se llevó a cabo la cuarta edición del Foro Participativo de la Industria Alimentaria sobre el anteproyecto de ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario.
Esta iniciativa forma parte del compromiso que tiene España con la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y busca poner freno a este fenómeno considerándolo uno de los aspectos más cruciales a la hora de articular sistemas alimentarios sostenibles y de economía circular.
La futura ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario, además de combatir el desperdicio de alimentos, es una oportunidad para poner en valor el trabajo de todos los que participan en la cadena alimentaria. Para ello, es fundamental que la sociedad tome conciencia de que el alimento es fruto del duro trabajo y el esfuerzo de personas agricultoras, ganaderas y pescadoras, que se dedican con honestidad a producir alimentos y a abastecernos de productos seguros y saludables.
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