Alimentació: perquè no és el mateix valor i preu
Deia Antonio Machado a Proverbios y Cantares que tot neci confon valor i preu. Dues paraules la relació de les…
Entrevista a Rosa Rolle: “Cada individu com a consumidor pot marcar la diferència amb la reducció del seu propi malbaratament alimentari”
El malbaratament alimentari és un problema per a tots nosaltres. Arreu del món, el compromís és complir amb l’objectiu global…
Així lluiten aquests projectes contra la pèrdua i el malbaratament alimentari
Perdre’s en les xifres és fàcil quan parlem de pèrdua i malbaratament d’aliments. Els impactes socials, ambientals i econòmics d’aquest…
Apostar per allò que és nostre: recuperant el vincle històric amb l’horta
València sempre ha lluitat per ser verda. Els seus habitants han defensat amb determinació els espais naturals d’aquesta ciutat espanyola,…
Ja està disponible! El CEMAS publica el seu nou llibre Recursos, estrategias y potencialidades para la sostenibilidad del sistema alimentario en la región mediterránea
Cap al 2020 vam iniciar un meravellós recorregut per a publicar un llibre que posés en valor la riquesa del…
Entrevista a Edward Rubin: “El que veiem hui és un xicotet tast del que pot arribar la propera dècada i les següents”
A menys de deu anys de la data límit per a assolir els Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions…
Un patrimoni únic a Europa: els camins de la pesca
Cada matí, pescadores i pescadors valencians s’embarquen per a capturar peix fresc i de qualitat.
Sis estratègies innovadores per a no continuar llançant el menjar
Durant segles es van utilitzar diferents maneres de prolongar la vida útil dels aliments, des de la sal fins al…
GALERIA DE VÍDEOS
PUBLICACIONS
ANTECEDENTS
ESTRUCTURA ORGANITZATIVA
Contingut multimedia
CONTACTE
