LA IMPORTÀNCIA ÈTICA I MORAL DE REEDUCAR-NOS CAP A SISTEMES ALIMENTARIS JUSTOS, SOSTENIBLES, SANS I INCLUSIUS
LLOC: Saló de Cristall de l’Ajuntament (Plaça de l’Ajuntament, 1, 46002 València)
DATA: Dimarts, 18 d’Octubre de 2022 de 11:00h a 14:00h
Jornada amb pensadors, filòsofs i experts en la qual analitzar i divulgar la importància ètica i moral de reeducar-nos cap a una alimentació sana, sostenible i coherent. En el CEMAS conflueixen àmbits d’investigació i coneixement molt diversos, entre altres; compra pública, desaprofitament alimentari, desenvolupament urbanístic, polítiques de gènere, relació urbà-rural, canvi climàtic, nutrició o protecció del xicotet productor com a grans línies d’acció. Però entenem que qualsevol espai d’acció siga en l’àmbit que siga, requereix d’una reflexió ètica prèvia.
L’acte pretén donar la paraula a veus més que autoritzades perquè ens oferisquen un panorama subjectiu i orientatiu de que important és reconsiderar el valor humà del que ens alimenta i de com aquesta acció que molts privilegiats podem exercir tres vegades al dia pot, en el sentit més real del concepte, canviar el món cap a un espai comú millor.
La dinàmica de l’esdeveniment no busca ponències i presentacions tècniques. Es persegueix la reflexió i el diàleg.
11:00 – 11:15 Benvinguda Institucional
Vicente Domingo, Director del CEMAS, emmarca l’acte en la commemoració del Dia Mundial de l’Alimentació i dona pas a unes paraules de benvinguda de Joan Ribó, Alcalde de València.
11:15 – 11:30 El Context internacional, Nacions Unides i la necessitat de la creació dels ODS
Vicente Domingo dona pas a Marta Pedrajas, filòsofa i economista experta en Desenvolupament i Cooperació.
11:30 – 11:45 Dignificar la nostra vida ja la dels nostres avantpassats a través del valor del pa
Jean Baud, filòsof, forner i conferenciant, expert en la simbologia del pa a tot el món, parlarà sobre la importància de valorar els aliments i de celebrar el pa com a unió cultural i humana.
11:45 – 12:00 El gran repte d’alimentar al món des de la justícia i el respecte sense deixar a ningú arrere
Marcela Villarreal, directora de la Divisió d’Aliances i Partenariat de FAO. Experta en lluita contra la fam a nivell mundial.
12:00 – 12:15 La salut del món i de les persones com a celebració i símbol de pau i progrés
María Neira, directora del Departament de Salut Pública i Medi Ambient de l’Organització Mundial de la Salut (OMS), parlarà del paper essencial de l’alimentació en aqueix àmbit.
12:15 – 12:30 Ètica Cosmopolita. Els fonaments necessaris de la vida pública
Adela Cortina, filòsofa experta en Ètica. La Humanitat s’enfronta a reptes universals i han de prevaldre les normes morals en el macro, en el global i l’alimentació ha de ser part d’aqueix nou paradigma.
12:30 – 12:45 Constitució de la Terra
Luigi Ferrajoli, exjutge del Tribunal Suprem d’Itàlia, expert en garantisme i drets advoca per la creació d’una Constitució de la Terra. Una Constitució és un pacte, un contracte social que consolida garanties i drets. Els problemes hui són globals i globals han de ser les solucions, per això s’ha de redactar una Constitució de la Terra.12:45 – 13:15 Ronda de preguntes
Ronda de preguntes realitzades per estudiants del cinqué curs de Filosofia i Dret de la Universitat de València.13:15 – 13:20 Conclusions i tancament de la jornada
13:20 – 14:00 Degustació d’aliments de proximitat i temporada