Quan l’aliment és el centre de tot: Sitopía, el nou llibre de Carolyn Steel
Com pot ajudar l’alimentació a transformar les nostres vides i al món? Quines conseqüències ha provocat deixar en l’oblit o la nostra herència culinària?
Com pot ajudar l’alimentació a transformar les nostres vides i al món? Quines conseqüències ha provocat deixar en l’oblit o la nostra herència culinària?
L’art es pot manifestar de diferents maneres. A través d’una escultura, d’una peça musical, de la dansa, fins i tot a través d’un plat de menjar.
Cap al 2020 vam iniciar un meravellós recorregut per a publicar un llibre que posés en valor la riquesa del Mediterrani.
Els nostres sistemes alimentaris necessiten una revisió en profunditat. Revisar-los, transformar-los i adaptar-los a les necessitats de hui en dia i del nostre futur definirà la nostra supervivència i la del nostre planeta.
Malbaratar menjar és greu, però desaprofitar-lo en un món que passa fam és encara pitjor.
Quan James Temba va créixer al peu del Kilimanjaro, solia veure com els seus pares eren un amb la natura. Kihamba.
Com construir sistemes alimentaris més saludables i sostenibles? Com aconseguir que siguen inclusius i potenciadors, biodiversos i culturalment integrats?
L’alimentació és molt més que aliments. És indústria, ciutats, salut, ecosistemes terrestres, clima, educació, ocupació, igualtat…
La inspiració ve de tot arreu. I a l’hora de millorar el benestar social i la sostenibilitat dels sistemes alimentaris l’ONG Food for Soul es recolza en l’art, el menjar i la cultura.
És un fet: cada vegada consumim més carn. Perquè la nostra dieta va canviar, també el nostre estil de vida i perquè cada vegada som més persones en el món.