Quan l’aliment és el centre de tot: Sitopía, el nou llibre de Carolyn Steel
Com pot ajudar l’alimentació a transformar les nostres vides i al món? Quines conseqüències ha provocat deixar en l’oblit o la nostra herència culinària?
Històries SIPAM: dues dècades celebrant la “cultura” a l’agricultura
L’art es pot manifestar de diferents maneres. A través d’una escultura, d’una peça musical, de la dansa, fins i tot a través d’un plat de menjar.
Ja està disponible! El CEMAS publica el seu nou llibre Recursos, estrategias y potencialidades para la sostenibilidad del sistema alimentario en la región mediterránea
Cap al 2020 vam iniciar un meravellós recorregut per a publicar un llibre que posés en valor la riquesa del Mediterrani.
Obesitat i desnutrició: dues cares de la mateixa moneda
Els nostres sistemes alimentaris necessiten una revisió en profunditat. Revisar-los, transformar-los i adaptar-los a les necessitats de hui en dia i del nostre futur definirà la nostra supervivència i la del nostre planeta.
Espanya: les claus del projecte de llei per a frenar el malbaratament d’aliments
Malbaratar menjar és greu, però desaprofitar-lo en un món que passa fam és encara pitjor.
La FAO vol donar un nou impuls als SIPAM
Quan James Temba va créixer al peu del Kilimanjaro, solia veure com els seus pares eren un amb la natura. Kihamba.
L’aportació de Café Coado: motor de canvi
Com construir sistemes alimentaris més saludables i sostenibles? Com aconseguir que siguen inclusius i potenciadors, biodiversos i culturalment integrats?
El Llibre Blanc de l’Alimentació Sostenible: per una alimentació coherent amb les necessitats del planeta
L’alimentació és molt més que aliments. És indústria, ciutats, salut, ecosistemes terrestres, clima, educació, ocupació, igualtat…
Cultura, art i alta cuina: la iniciativa solidària de Massimo Bottura trepitja sòl estatunidenc
La inspiració ve de tot arreu. I a l’hora de millorar el benestar social i la sostenibilitat dels sistemes alimentaris l’ONG Food for Soul es recolza en l’art, el menjar i la cultura.
Del cultiu cel·lular al nostre plat: carn criada en laboratori
És un fet: cada vegada consumim més carn. Perquè la nostra dieta va canviar, també el nostre estil de vida i perquè cada vegada som més persones en el món.