Coneix les receptes definitives per a acabar amb el malbaratament d’aliments
Segons les Nacions Unides, si el malbaratament d’aliments fora un país, seria el tercer que més emissions de CO2 alliberaria al món, després dels Estats Units i la Xina.
10 coses que hauríem d’estar fent ja perquè aquest siga l’últim episodi de fam
L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) i el Programa Mundial d’Aliments (PMA) ja han alertat sobre una onada de fam generalitzada.
Una nova visió en l’agricultura i la ramaderia: més precisió i més dades
Quan Johannes Gutemberg va imprimir les primeres paraules amb tipus mòbils a mitjan segle XV, difícilment podria imaginar-se les innombrables repercussions que tindria el seu invent.
El mercat global de l’alimentació: un model en revisió
El meteoròleg i matemàtic Edward Lorenz deia que variacions molt xicotetes, que a primera vista poden paréixer innòcues, amb el temps poden arribar a generar canvis enormes.
El repte de la ramaderia sostenible
Gràcies al cinema, u es pot imaginar visitant l’edat mitjana i ubicar-se al bell mig d’una ciutat emmurallada.
10 ensenyaments que ens va deixar la COVID-19 sobre els nostres sistemes alimentaris
Darrere de tota crisi hi ha una oportunitat. Hui, els especialistes coincidixen que la COVID-19 ens ha portat una oportunitat única per a repensar la nostra relació amb l’aliment, entendre les febleses dels nostres sistemes alimentaris i reconstruir millor.
Repensar l’aliment, repensar les ciutats
Trepitges un supermercat i et perds en les seues llargues prestatgeries. Centenars de productes de tot el món estan a l’abast de la teua mà. Tan prop de tu, tots els dies. Esta disponibilitat és tal que qualsevol pot suposar que accedir a estos aliments és una cosa natural.
Compra pública d’aliments. Raons per a repensar-la
Milions de xiquetes i xiquets a tot el món mengen a l’escola. Però qui decidix el que se servix en els menjadors del col·legi?, amb quins criteris es trien els menús?, on es compren estos aliments? I hauríem de continuar fent-nos preguntes: podria l’alimentació escolar frenar l’epidèmia silenciosa de l’obesitat?
Produir més? No! El repte és malgastar menys aliments
Quan menjar estàs tirant al fem? A simple vista, la quantitat de menjar que malgastes en la teua llar pot semblar insignificant. Tant, que el més probable és que mai t’hages detingut a pensar en quanta és ni en què significa este malbaratament.
Informes CEMAS: perquè el futur és un camí
Hi ha un futur probable. És el lloc cap al qual ens encaminen la tecnologia i la ciència, les administracions públiques i els mercats. Però l’escenari que dibuixen és l’únic possible? Tendim a pensar que sí, que el camí cap al futur és inexorable.