El gran repte global de protegir la biodiversitat
Hi ha persones d’ulls clars, d’ulls foscos; amb cabell arrissat, amb cabell laci; amb pigues, amb lòbuls separats… Som molt diversos i tot li ho devem als gens.
Dones alimentant el món: Una visió global de les dones en l’agricultura i la pesca
Als seus 36 anys, Saoudé Garba ha començat a prendre les regnes de la seua vida. Quan era molt jove, es va casar amb un líder de la seua aldea a Níger, i va tindre el seu primer fill als 15 anys. Després en van vindre huit més.
Alimentació: perquè no és el mateix valor i preu
Deia Antonio Machado a Proverbios y Cantares que tot neci confon valor i preu. Dues paraules la relació de les quals és pràcticament una paradoxa, perquè sense aire i sense aigua no sobreviuríem; no obstant això, el seu preu és zero o una ridícula suma de diners.
Coneix les receptes definitives per a acabar amb el malbaratament d’aliments
Segons les Nacions Unides, si el malbaratament d’aliments fora un país, seria el tercer que més emissions de CO2 alliberaria al món, després dels Estats Units i la Xina.
10 coses que hauríem d’estar fent ja perquè aquest siga l’últim episodi de fam
L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) i el Programa Mundial d’Aliments (PMA) ja han alertat sobre una onada de fam generalitzada.
Una nova visió en l’agricultura i la ramaderia: més precisió i més dades
Quan Johannes Gutemberg va imprimir les primeres paraules amb tipus mòbils a mitjan segle XV, difícilment podria imaginar-se les innombrables repercussions que tindria el seu invent.
El mercat global de l’alimentació: un model en revisió
El meteoròleg i matemàtic Edward Lorenz deia que variacions molt xicotetes, que a primera vista poden paréixer innòcues, amb el temps poden arribar a generar canvis enormes.
El repte de la ramaderia sostenible
Gràcies al cinema, u es pot imaginar visitant l’edat mitjana i ubicar-se al bell mig d’una ciutat emmurallada.
10 ensenyaments que ens va deixar la COVID-19 sobre els nostres sistemes alimentaris
Darrere de tota crisi hi ha una oportunitat. Hui, els especialistes coincidixen que la COVID-19 ens ha portat una oportunitat única per a repensar la nostra relació amb l’aliment, entendre les febleses dels nostres sistemes alimentaris i reconstruir millor.
Repensar l’aliment, repensar les ciutats
Trepitges un supermercat i et perds en les seues llargues prestatgeries. Centenars de productes de tot el món estan a l’abast de la teua mà. Tan prop de tu, tots els dies. Esta disponibilitat és tal que qualsevol pot suposar que accedir a estos aliments és una cosa natural.