CEMAS Magazine 04
Produir més? No! El repte és malgastar menys aliments
Quan menjar estàs tirant al fem? A simple vista, la quantitat de menjar que malgastes en la teua llar pot semblar insignificant. Tant, que el més probable és que mai t’hages detingut a pensar en quanta és ni en què significa este malbaratament.
Mette Lykke: “necessitem un canvi de comportament, no n’hi ha prou amb saber que el malbaratament d’aliments és un gran problema”
El menjar ens connecta. És part de la nostra identitat i de la nostra cultura. També és disparador dels nostres records.
Hand in Hand: tecnologia digital per a societats rurals pròsperes
Si hi ha alguna cosa en el que ha tingut èxit la pandèmia ha sigut mostrar-nos fins a quin punt som vulnerables els éssers humans. A més de l’amenaça sanitària, la COVID-19 ha posat sobre la taula moltes fallades de les estructures que alguna vegada consideràrem sòlides.
Xarxa de ciutats per l’Agroecologia: una xarxa impulsora de polítiques agroalimentàries
La Xarxa de Ciutats per l’Agroecologia és una associació formada per vint-i-dos entitats locals espanyoles i altres vint-i-quatre organitzacions socials. La seua Junta Directiva està presidida des de finals de 2019 pels Ajuntaments de Saragossa, Valladolid, València i Múrcia.
Aquaconnect: una aplicació per a l’aqüicultura sostenible
Són molts els xicotets productors de gambes a l’Índia que depenen d’esta activitat. L’equació és simple: si venen el seu producte, poden viure; en cas contrari, tota la família queda en situació de vulnerabilitat. I això va ser el que va succeir després dels primers brots de la COVID-19.
Armes contra el malbaratament: predir la vida útil de l’aliment
Deixar de tirar menjar: per la nostra butxaca, pels milions de persones que patixen fam i pel planeta. Afortunadament, són moltes les idees innovadores que sorgixen cada dia per a previndre el malbaratament. I quan parlem de prevenció, la ciència i la tecnologia són les nostres aliades.
València: la primera ciutat del món que participa en el Tauler dels Sistemes Alimentaris
La necessitat era urgent: entendre en profunditat els sistemes alimentaris per a prendre millors decisions. Perquè sense informació accessible, disposada de manera organitzada i d’una qualitat contrastada sobre els sistemes alimentaris, és difícil identificar les accions que podrien millorar-los.