CEMAS Magazine 06
Repensar l’aliment, repensar les ciutats
Trepitges un supermercat i et perds en les seues llargues prestatgeries. Centenars de productes de tot el món estan a l’abast de la teua mà. Tan prop de tu, tots els dies. Esta disponibilitat és tal que qualsevol pot suposar que accedir a estos aliments és una cosa natural.
Carolyn Steel: “Pensa-ho: pots canviar el món amb la teua manera de menjar”
T’has preguntat alguna vegada d’on ve el menjar que portes al teu plat? Quant va haver de viatjar eixe meló per a arribar fins tu per Nadal o si els preus baixos que veiem com a oportunitats estan abaratits a costa de la vida dels treballadors…
2021: Any internacional de les fruites i verdures
Grans, xicotetes, madures, nutritives, cruixents i suculentes. Les fruites i verdures venen en totes les grandàries, formes i sabors.
MedCities: un espai de diàleg i cooperació al Mediterrani
Les ciutats tenen molt a compartir. Experiències, encerts, solucions…Fins i tot els més llastimosos fracassos. Quan parlem d’aconseguir els Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides, tant ambiciosos com necessaris, el diàleg nutritiu i l’intercanvi de propostes innovadores és fonamental.
Cròniques del sector alimentari: la proesa de Keti (perquè la bondat es contagia)
En moments difícils com els que està travessant la humanitat, també afloren innombrables actes solidaris i bondadosos. I encara que a vegades ho oblidem, darrere de cada aliment que consumim diàriament, hi ha algú que va plantar, va collir i que va dedicar el seu temps perquè este aliment arribe fins tu.
Del cultiu cel·lular al nostre plat: carn criada en laboratori
És un fet: cada vegada consumim més carn. Perquè la nostra dieta va canviar, també el nostre estil de vida i perquè cada vegada som més persones en el món.