Cròniques del sector alimentari: la proesa de Keti (perquè la bondat es contagia)
En moments difícils com els que està travessant la humanitat, també afloren innombrables actes solidaris i bondadosos. I encara que a vegades ho oblidem, darrere de cada aliment que consumim diàriament, hi ha algú que va plantar, va collir i que va dedicar el seu temps perquè este aliment arribe fins tu. Fins i tot en plena pandèmia per COVID-19.
Per a Keti Tomeishvili, una xicoteta agricultora del país eurasiàtic de Geòrgia, la crisi sanitària va arribar enmig de tempestes de neu, allaus i problemes econòmics. Contra tot pronòstic, va aconseguir tirar avant i ajudar a altres dones que es trobaven en una situació més vulnerable que la seua.
Quan va començar a cultivar cogombres en hivernacles a escala local, allà per 2017, Keti tenia clar que havia d’invertir a millorar el seu negoci, des d’en el reg per degoteig fins i tot en llavors de bona qualitat i una millor gestió de les plagues. Dos anys després va realitzar un viatge d’estudis a Ucraïna i els Països Baixos, organitzat per la FAO en cooperació amb l’Organisme de Foment Empresarial dels Països Baixos. L’experiència li va servir per a fer-se amb les últimes tendències i tecnologies en la producció en hivernacle. També per a conéixer a Goderdzi Shavgulidze, un exportador d’herbes culinàries molt conegut a la regió.
Diversificar per a guanyar resiliència
Com a director de la Cooperativa d’herbes Kvitiri de Geòrgia, Goderdzi va ser clau a l’hora d’ajudar a Keti a diversificar el seu negoci. Així, va destinar part del seu cultiu al coriandre, la qual cosa la va ajudar a obrir-se a nous mercats i a adaptar-se a les pertorbacions econòmiques de la pandèmia. Esta jugada va ser clau a l’hora de guanyar fortalesa per a ajudar a altres dones.
La diversificació del cultiu va ser un èxit: Keti va aconseguir produir tres tones de coriandre i exportar-les a Rússia, malgrat els desafiaments: una complexa logística, una allau que va bloquejar la frontera durant una setmana i les restriccions ocasionades per la COVID-19. Així tot, amb el que guanyava podia solucionar el seu negoci, però no podia augmentar el salari de les seues empleades, summament necessari per a adaptar-se a les variacions en els preus.
La solució? Per a compensar a les seues empleades, Keti els va donar un dels seus cinc hivernacles perquè pogueren cultivar els cogombres. Després, ella s’encarregaria de vendre’ls. “Estes dones i les seues famílies han passat per mals moments” va assenyalar Keti, “Hem d’ajudar-nos entre nosaltres. La bondat es contagia”.
T’imaginaves que darrere d’un cogombre i unes branques de coriandre podria haver-hi històries tan inspiradores? Quines altres històries coneixes? Seguix-nos en xarxes socials i parlem!