El model principal de solidaritat alimentària continua girant entorn de l’ajuda alimentària: menjadors socials i aprofitament de productes no venuts per a reduir les xifres del balafiament. En els últims 20 anys ha evolucionat el concepte de gestió de la pobresa que no ha tingut un desenvolupament equivalent en el camp de la solidaritat alimentària. Aquesta és una de les conclusions que es desprenen de l’anàlisi realitzada per la Càtedra Unesco d’Aliments del Món: «Per una reforma de les nostres solidaritats alimentàries». La publicació forma part d’una sèrie titulada “So What?” en la qual s’aborden diverses qüestions relacionades amb els sistemes alimentaris.
Aquestes publicacions, disponibles en anglés i francés, recentment s’han començat a publicar també en espanyol. Els títols disponibles en els tres idiomes són:
- Per una reforma de les nostres solidaritats alimentàries
- Sistemes agraris i alimentaris “alternatius”?
- Plaer sensorial i consciència plena, els millors aliats per a una alimentació més saludable.
La Càtedra Unesco dels Aliments del Món situada en el Centre Internacional d’Educació Superior en Ciències agrícoles de Montpeller, té per objecte incrementar i difondre coneixements acadèmics i empírics sobre sistemes alimentaris. Pot obtindre més informació sobre la Càtedra ací.
Un dels últims treballs està relacionat amb les conseqüències que ha tingut la crisi de la Covid-19 sobre la solidaritat alimentària amb les poblacions en risc. En aquest sentit, Damien Conaré, Secretari General de la Càtedra Unesco, ha assenyalat que durant la pandèmia s’ha posat de manifest la importància de la vinculació entre la població vulnerable i els productors locals amb iniciatives com la distribució de caixes de solidaritat alimentària: “totes aquestes iniciatives, possibles gràcies a les relacions de llarga duració entre les ciutats i els professionals agrícoles, particularment en el context de les estratègies locals d’alimentació urbana, seran molt valuoses per a abordar la crisi econòmica que s’aveïna”. En el recent informe de France Urbaine i Terres en villes, «Gestió del subministrament d’aliments durant la pandèmia – Iniciatives en ciutats franceses», s’identifiquen una sèrie d’iniciatives adoptades per les grans ciutats franceses en favor de les poblacions vulnerables, aïllades i de baixos ingressos.