Sabies que un terç dels aliments que es produeixen a escala mundial es perd o es malgasta? Mentrestant, per a 870 milions de persones menjar és un repte diari. Aquesta verdura o aquesta fruita que s’està fent malbé en el teu refrigerador o en les góndoles del mercat cobra un altre significat, no és així?
Per a conscienciar a la població i promoure els esforços mundials per a resoldre aquest problema, la 74é Assemblea General de les Nacions Unides va designar el 29 de setembre com el Dia Internacional de Conscienciació sobre la Pèrdua i el Malbaratament d’Aliments (resolució A/RES/74/209). La jornada, que se celebra per primera vegada enguany, és una oportunitat per a visibilitzar la necessitat de reduir la pèrdua i el desaprofitament alimentari (PDA), i com això pot contribuir al desenvolupament sostenible.
Si analitzem el malbaratament o pèrdua més enllà del nostre plat, del nostre refrigerador o dels productes disponibles a la botiga, entendrem que no sols estem malbaratant aliments, sinó també recursos com el sòl, les llavors i l’aigua, entre altres inputs. Recursos que són especialment costosos perquè, ben administrats, serien la clau perquè més persones puguen menjar i, a més, menjar saludable.
A més d’acostar-nos a l’objectiu Fam Zero i millorar la nutrició, l’ús eficient de la terra, de l’aigua i dels recursos energètics permet reduir l’impacte ambiental que provoca la producció d’aliments (ací tens més detalls). Segons dades de la FAO, la pèrdua i desaprofitament d’aliments consumeix el 21% de l’aigua dolça, el 18% de terres de cultiu i el 21% dels farciments sanitaris. Què esperem per a millorar aquestes xifres?
El punt de partida és poc encoratjador i trobar una solució és tasca de tots. Fes clic ací per a veure en números tot el que estem perdent i malbaratant. La necessitat és urgent: SUMA’T!