El CEMAS és una institució liderada per l’Ajuntament de València i per la FAO
El CEMAS és una institució liderada per l’Ajuntament de València i per la FAO amb la col·laboració necessària d’altres administracions i entitats perquè funcione correctament. Ha de convertir-se en un centre de referència de l’alimentació sostenible a les ciutats. Un instrument de diagnòstic, avaluació, seguiment, divulgació i connexió de marcat caràcter interdisciplinari, que facilite i oriente processos dirigits a aconseguir accions i resultats concrets en estes importants qüestions. Un element facilitador de polítiques i comunicació per a les ciutats i regions davant els reptes globals en la governança i sobirania alimentària. I alhora ha de ser un exemple de coordinació de recursos públics i participació privada.
Per tant, l’estructura hauria de comptar amb la participació pública permanent de:
