Com podem saber si un aliment és sostenible? Recentment, el Dictamen del Comité Econòmic i Social Europeu ha publicat “Cap a un marc d’etiquetatge d’aliments sostenibles que permeta als consumidors optar per aliments sostenibles”. La iniciativa pretén definir un marc jurídic que descriga amb rigor a què ens referim quan parlem de sistemes alimentaris sostenibles, un pas necessari per a plantejar l’etiquetatge sostenible dels aliments.
L’objectiu d’aquest tipus d’etiquetatge és apropar al consumidor informació fefaent, clara i entenedora per tal que puga prendre una decisió de compra informada, tenint en compte la sostenibilitat del planeta. Estem, en definitiva, davant d’una eina més per a agilitzar el camí cap a un sistema alimentari més just, inclusiu i eficient.