Alimentar les persones de manera sostenible no sempre requereix apostes noves com el Big Data, elaborades proves de laboratori o els darrers avanços tecnològics. De vegades la clau es troba a fer una volta simple a alguna cosa que ja existeix. Hui us portem una història que comença amb un ou: Ethiochicken, un negoci innovador i sostenible que està ajudant a salvar de la fam a Etiòpia.

En aquest racó àrid d’Àfrica, el 21% de la població és pobra i una dieta rica en proteïnes és difícil de sostindre. Les conseqüències per a la salut de les sequeres, les grans distàncies i la manca de capacitació de les famílies agricultores són evidents: desnutrició, problemes de desenvolupament i debilitat crònica, sobretot en xiquets.

Quan Ethiochicken va començar a fer els seus primers passos, les persones de la regió consumien de mitjana set ous anuals. Hui, aquesta xifra ha ascendit a més de huitanta a les regions on opera, i la desnutrició infantil ha disminuït de 51% a 38% en tres anys.

Una eina efectiva per a emprendre

Des del 2010, l’empresa ven a les granges locals pollets de 45 dies juntament amb l’aliment i les vacunes necessàries per a criar-los. I no es tracta de qualsevol gallina, sinó una raça capaç de posar més ous que la gallina típica local i que guanya pes de forma més ràpida, multiplicant així la productivitat dels petits agricultors.

Durant els primers dies, un equip que va començar amb 100 treballadors (hui en són 1.000) s’encarrega de vigilar atentament el desenvolupament dels pollets, a més d’oferir capacitacions perquè els més de 500.000 clients puguen criar-los amb èxit.

Per què és important aquesta aposta?

Amb la venda de pollets, Ethiochicken inicia una sèrie de millores que es vinculen entre si.

· La iniciativa apropa proteïna de qualitat a un preu assequible que contribueix a una alimentació saludable, equilibrada i justa.

· En tractar-se de pollets, per la seua mida és molt més fàcil guanyar capil·laritat i així arribar a més granges.

· Reforça la seguretat alimentària a una zona on les sequeres dificulten en gran manera la producció d’aliments. El resultat és una població més resilient davant de les conseqüències del canvi climàtic.

· La capacitació que l’empresa brinda a les persones agricultores i la vacunació dels animals permet disminuir les pèrdues alimentàries que usualment es generen per una mala gestió a l’etapa de producció.

· A través d’una xicoteta inversió, les persones agricultores poden obtindre aliment de proximitat i alhora generar una font d’ingressos. Aquests ingressos es tradueixen en un accés a una dieta més variada per a una millor nutrició i permet als i les etíops accedir a un millor nivell de vida, amb la possibilitat d’apostar a la salut i a l’educació.

· El rol de la dona en aquest lloc del món està molt lligat a la llar, per la qual cosa la criança de gallines es converteix en una feina que moltes dones poden tindre a l’abast de la mà, fomentant l’apoderament femení i la dona rural.

I tu, t’imaginaves que una cosa tan simple com un ou podia ser tan poderosa?