L’enorme potencial de les comunitats: la Vivera Orgànica a l’Argentina

“Per què no plantar les nostres pròpies verdures orgàniques? Jo puc aconseguir llavors”, va dir una veïna. Els van cedir un espai i van plantar les seues primeres verdures. Es van haver d’anar d’allí. Van tornar a començar de zero. Per a un grup de dones en Rodrigo Bueno, un barri de la província de Buenos Aires, l’Argentina, començar a cultivar els seus propis aliments no va ser tasca fàcil, però l’espera va valdre la pena.  

Temps després, en un taller organitzat per l’Institut d’Habitatge de la Ciutat (IVC), les veïnes del barri es van assabentar que dins del Projecte d’Urbanització del Municipi estava la idea d’instal·lar un viver. Es van oferir com a voluntàries, l’IVC els va proporcionar un terreny i les va posar en contacte amb l’Associació Civil Germinar i “Un arbre per al meu corriol”, una organització que encapçala projectes en diferents àmbits de la ciutat i els articula amb l’Agència de Protecció Ambiental. Serien ells els qui les capacitarien per a assumir el desafiament. I sense més preàmbuls, en 2017, va nàixer la Vivera Orgànica del Barri Rodrigo Bueno.

El primer objectiu és obtindre aliment orgànic, fresc, de proximitat i de temporada per a les catorze famílies que participen. L’excedent el venen en forma de bosses molt econòmiques, a més d‘oferir mensualment donacions a l’IVC, que s’encarrega de distribuir-les a famílies amb deficiències alimentàries. “Saber que els estem fent arribar una bossa d’aliment saludable i fresc ens ompli l’ànima”, explica Elizabeth Cuenca, encarregada de la Vivera Orgànica.  

En una entrevista amb l’equip de comunicació del CEMAS, Elizabeth assenyala que a les catorze dones que treballen voluntàriament en la Vivera Orgànica les unix l’amor per la salut: «A través de l’amor, cuides de la teua salut i de la dels altres. Això és el que ens manté unides i el que s’emporten els nostres clients. En este barri no és fàcil aconseguir treball, però este grup de dones que formem va dir “nosaltres podem amb això”. La Vivera Orgànica ens va obrir un camí».

Un cercle virtuós on la natura és protagonista 

El tractament del sòl és 100% natural: no utilitzen cap fertilitzant químic, només nodrixen la terra amb el compost que allí mateix produïxen i un sistema de reg amb aigua de pluja suficient per a proveir a tota la sembra. Per a Elizabeth, tocar la terra és una experiència màgica, una oportunitat per a connectar amb la naturalesa i perdre el control del temps.  

I en cada verdura i hortalissa que el sòl els oferix es reflectix la passió pel que fan: “ens gratifica escoltar la devolució de les persones que consumixen la nostra bossa o que visiten la Vivera”. Abans de la COVID-19, dictaven tallers i realitzaven accions conjuntes amb les escoles i jardins infantils, com la donació de llavors. Estan ansioses per reprendre eixes activitats.

Una pràctica amb propòsit 

Segons Elizabeth, una horta ajuda a conscienciar sobre la cura de la salut i ens mostra d’on venen els productes que consumim. “La nostra gran protagonista és la planta de la mostassa. Has mastegat una de les seues fulles alguna vegada? Les persones que ens visiten se sorprenen quan els diem que l’adreç que consumim tan habitualment prové d’ella”.  

Fa uns mesos, van distribuir un kit de plantons per a aquelles persones que volen cultivar els seus propis aliments orgànics a casa. El kit va superar les seues expectatives en vendes: “S’està donant eixa consciència que tant necessitem”, diu emocionada Elizabeth. Ens conta que quasi sempre seguixen en contacte amb les seues famílies orgàniques (així les criden) per a ajudar-les a resoldre els seus dubtes sobre com cuidar la seua pròpia horta. En el kit, a més d’hortalisses i aromàtiques, inclouen una planta nativa per a ajudar a recuperar la flora i fauna local que es va perdre per l’avanç de la urbanització i perquè més persones es familiaritzen amb estes varietats.  

Fins ara, en els 300 metres quadrats que comprenen el sector de l’horta i el viver també compten amb 21 varietats de plantes natives, encara que esperen augmentar-les a 42, amb el suport del Ministeri de Desenvolupament i Hàbitat. A més de l’aportació a la biodiversitat i de ser summament necessàries per a la restauració ambiental, les plantes natives són una oportunitat comercial, ja que arbres com l’arbre de coral, l’ombú i la garrofera són difícils d’aconseguir en els vivers convencionals. 

“El que faríem amb un terreny més gran…”, llança Elizabeth amb la seua mirada perduda en l’aire.