Lliçons del COVID per a les ciutats del Mediterrani
Hui, quan la segona ona de la pandèmia per COVID-19 ens està colpejant novament, és més important que mai crear espais de diàleg perquè les ciutats compartisquen les seues experiències sobre la gestió de la crisi sanitària i socioeconòmica. Amb aquest objectiu, el 4 de novembre Tel Aviv-Yafo i València van celebrar el webinar regional “Ciutats del Mediterrani: Què hem aprés del COVID-19?”, el quart fòrum regional organitzat enguany pel Pacte de Política Alimentària Urbana de Milà.
L’esdeveniment també va comptar amb la participació de Barcelona, Montpeller, Mouans-Sartoux i Palerm. Les ciutats amfitriones i les convidades van exposar en quin punt es troben, quin ha sigut l’impacte del COVID-19 en els sistemes alimentaris de cadascuna d’elles, la forma en la qual han afrontat l’emergència i com preparar-se per a fer front a ones successives.
Consciència col·lectiva i cura dels xicotets consumidors
El denominador comú entre les ciutats se situa en la cooperació entre el sector públic, el sector privat i la comunitat. En termes de seguretat alimentària, les iniciatives més freqüents van ser l’atorgament de vals, el lliurament de lots de menjar i la instal·lació d’horts urbans perquè les comunitats produïsquen els seus propis aliments. També es va posar l’accent en la conscienciació, impulsant campanyes de comunicació perquè la ciutadania conega la importància de consumir aliments de proximitat, dels hàbits saludables i de seguir una dieta rica en fruites i verdures fresques.
En tot moment es va destacar així mateix el paper essencial de les autoritats i de totes les persones involucrades en el sector de l’alimentació, especialment dels xicotets productors, que han treballat amb intensitat per a proveir a les comunitats fins i tot en els pitjors moments de la crisi.
Després de la participació de tots els convocats, es va concloure que la pandèmia va posar en evidència les febleses dels sistemes alimentaris i els problemes als quals s’enfronten les poblacions menys afavorides. Malgrat això es va considerar un aspecte positiu i és que, enmig de la crisi, està naixent un nou tipus de governança que uneix a l’administració, la comunitat científica i els especialistes en seguretat alimentària.
La professora de la Universitat Aristòtil de Tessalònica (Grècia) María Partalidou ho posa clar: les xarxes són essencials. “El sistema alimentari a Tessalònica, com el de qualsevol ciutat del món, només pot ser resilient si el sector públic, el sector privat i la comunitat treballen junts”. I agrega: “Tot està connectat: l’alimentació, la salut i la cultura. Si no tenim això al cap, probablement tornarem als nostres vells hàbits i prendrem males decisions polítiques.”
Seguint la mateixa línia, Giaime Berti, president del Consell del Cibo di Livorno, va ressaltar la importància de l’educació alimentària i va assenyalar que “quan parlem de transformar els sistemes alimentaris és important canviar a un subministrament d’aliments local, però també necessitem un canvi cultural cap a una alimentació més justa, saludable i sostenible”.
El nou paper del consumidor
D’altra banda, es va posar en relleu el paper del consumidor i es va qualificar la compra d’aliments com un acte polític que modela el futur dels nostres sistemes alimentaris, valorant la importància de les ciutats a l’hora d’educar a la seua comunitat en termes de desenvolupament sostenible. En aquest sentit, el grup de ciutats va concloure que la població més jove serà la que marcarà el futur dels nostres sistemes alimentaris i del nostre planeta.
La moderadora de l’esdeveniment, Florence Egal, experta independent en sistemes alimentaris sostenibles, va destacar els esforços del Pacte de Milà de Política Alimentària Urbana, el treball que estan realitzant les ciutats signatàries i la importància que comuniquen les experiències compartides gràcies a aquesta xarxa amb altres ciutats, i que aquestes puguen comptar amb l’ajuda dels membres del Pacte de Milà: “en vista a la cimera sobre Sistemes Alimentaris de 2021 és urgent que unim forces amb altres grups de treball”.
Des del CEMAS, expressem la nostra gratitud al comité organitzador dels webinars regionals que està celebrant el Pacte de Política Alimentària de Milà i a les ciutats participants que han fet de la trobada un espai de diàleg crític, divers i creatiu. Ha sigut un honor compartir les nostres experiències i coneixements, i nodrir-nos de les iniciatives aplicades en altres ciutats de la regió en relació als moments que estem afrontant.