POT DESCARREGAR ACÍ EL LLIBRE EN LA SEUA VERSIÓ DIGITAL
El CEMAS celebra el seu primer any de vida amb la publicació del llibre «El CEMAS davant els reptes globals de l’alimentació urbana sostenible». A més de recollir dades recents sobre fam, seguretat alimentària, obesitat o desaprofitament en el món, la publicació també ofereix informació relacionada amb les activitats desenvolupades pel CEMAS i la seua estructura i organització. El CEMAS, que va nàixer amb vocació global, no pot oblidar la seua ubicació geogràfica: València. Per això, en un atractiu capítol de tancament, el llibre dedica un espai a l’horta de València, Sistema Important del Patrimoni Agrícola Mundial i a altres dues institucions valencianes centenàries: La Tira de Comptar i el Tribunal de les Aigües.
En la presentació del llibre, l’alcalde de València, Joan Ribó, ha anunciat la pròxima transformació del CEMAS en fundació, la qual cosa permetrà l’obertura a altres entitats tant públiques com privades i ampliarà les fonts de finançament. De manera paral·lela l’Ajuntament crearà una secció d’alimentació sostenible. El regidor responsable de l’àrea, Alejandro Ramón, ha assenyalat que el seu objectiu serà posar en marxa aquestes polítiques en l’àmbit local donant suport a la producció local, el consum responsable i l’educació per a una alimentació sana i sostenible. Es manté així, segons els responsables municipals, l’activitat tant en l’àmbit local com en l’internacional, entorn de l’alimentació.
Vicent Domingo, director del CEMAS, ha insistit en la necessitat de repensar els nostres sistemes alimentaris i s’ha mostrat esperançat que amb l’activitat desenvolupada pel CEMAS, València es convertisca en una “biblioteca global de bones pràctiques en sistemes alimentaris”.
La publicació recull abundant material gràfic de la cerimònia d’inauguració que va presidir la Reina Letizia fa ara un any i que va suposar l’últim acte oficial de l’anterior director general de la FAO, Graziano Da Silva. El regidor d’agricultura, Alejandro Ramón, ha recordat hui la visita que amb motiu de la inauguració del CEMAS, va realitzar l’activista Vandana Shiva a l’horta de València i les seues paraules en contemplar-la: “si conserveu tot això, esteu salvats”.
L’alcalde, Joan Ribó, s’ha mostrat també molt preocupat per les altes taxes d’obesitat i sobrepés que es donen a Espanya (un quart de la població). És el segon país europeu amb major taxa d’obesitat després de Regne Unit. Per aquest motiu considere fonamental dur a terme polítiques educatives en alimentació i nutrició.
