L’especialista en cooperació internacional per al desenvolupament i actual professora de la Universitat Complutense de Madrid, Kattya Cascante, desmunta l’enfocament productivista respecte de la fam al seu nou llibre Obesidad y desnutrición: consecuencias de la globalización alimentaria, de l’editorial Catarata.
L’autora assenyala al llibre que la desnutrició i l’obesitat són les dues cares d’una mateixa moneda, perquè totes dues representen les conseqüències d’una malnutrició vinculada al funcionament del sistema mundial d’aliments, específicament a la globalització del seu model productiu. El veritable desafiament no versa sobre la quantitat de menjar que siguem capaços de produir, sinó dels mètodes que utilitzem per produir-lo i a qui alimentem.
“Aquest llibre desgrana de manera clara i pedagògica la història recent d’un sistema alimentari global trencat, apuntant les transformacions necessàries per posar-lo al servei de la gent i no de les grans corporacions”, afirma Chema Vera (exdirector d’OXFAM Internacional).
Fes clic ací per a saber-ne més.
