L’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) va publicar el passat dilluns l’informe “Pensant en el futur de la innocuïtat dels aliments: un informe prospectiu”, que mostra els factors que donaran forma a la seguretat alimentària del futur.
Entre les variables destaquen el creixement econòmic, el comportament dels consumidors i els patrons de consum, una població mundial en creixement i la crisi climàtica. Al mateix temps, l’estudi desenvolupa les tendències que marcaran l’alimentació del futur, com ara noves fonts d’aliments (meduses, per exemple), l’economia circular, la nanotecnologia i la ciència del microbioma.
Segons la FAO, ja estem davant de senyals primerencs que són determinants per al nostre futur, i els avanços tecnològics brinden dades que fan possible una presa de decisions a l’alçada de les oportunitats i els desafiaments emergents. A través d’este estudi, l’organització pretén arribar a les persones implicades en la formulació de polítiques, incitant-les a anticipar problemes de l’endemà, així com promoure una actitud proactiva i menys reactiva.
Vols saber-ne més? Fes clic ací!