Le Centre mondial de València pour l’alimentation urbaine durable (CEMAS) et le Conseil européen d’information sur l’alimentation (EUFIC) ont organisé, le mardi 8 octobre 2024, une conférence internationale intitulée « Renforcer la capacité des villes à prévenir et à réduire les pertes et les déchets alimentaires ». Cet événement s’inscrit dans le cadre des activités programmées à l’occasion du statut de Valence en tant que Capitale verte de l’Europe.
Lors de son discours d’ouverture, Carlos Mundina, président du CEMAS, a souligné le paradoxe entre le gaspillage quotidien de tonnes de nourriture et les 800 millions de personnes souffrant de la faim à travers le monde. Il a également rappelé que Valence se positionne comme un leader des politiques écologiques en Méditerranée, et que cette conférence marque le début de nouvelles collaborations, initiatives et projets visant à construire un avenir plus équitable, sain et durable. Laura Fernández, directrice de l’EUFIC et coorganisatrice de l’événement, a déclaré que l’objectif principal de son organisation est de sensibiliser les citoyens à la réduction du gaspillage alimentaire, sachant que les consommateurs sont responsables de la majeure partie des déchets alimentaires.
Elle a également souligné les impacts économiques, environnementaux, moraux et éthiques de ce fléau.
La première séance plénière, qui a suivi les discours d’ouverture, a réuni des représentants de la Commission européenne, tels que Cristina Lisetchi et Valeria de Laurentiis, ainsi qu’Antonio García, directeur de la Capitale verte de l’Europe à Valence. Des villes européennes telles que Cagliari, Varsovie, Milan, Courbevoie et Göteborg ont partagé leurs politiques exemplaires en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. Liliana Annovazzi-Jakab, des Nations Unies, a également présenté l’application NaturEaTown (NET), destinée à aider les villes dans la gestion de leurs chaînes d’approvisionnement alimentaire.
L’après-midi, les participants ont été répartis en trois groupes de travail pour approfondir les discussions sur les stratégies des villes pour lutter contre le gaspillage alimentaire. L’ensemble des interventions de la journée est disponible sur la chaîne YouTube du CEMAS.