Liberando el poder del mijo: un amuleto olvidado que necesitamos volver a poner sobre nuestros platos
¿Qué tal si te dijera que existe una pequeña semilla que tiene el potencial de mejorar tu salud y la…
El hambre: un flagelo que no abandona el Cuerno de África
Tiempo atrás, la familia de la somalí Maryam se dedicaba a criar cabras y cultivar tierras. Así subsistía toda la…
Proteinleg: diseñando los alimentos sostenibles del futuro
¿Sabías que las legumbres podrían ser la respuesta para muchos de los desafíos alimentarios y ambientales a los que nos…
Granja Julia: l´Horta multiverso que empodera a la juventud de València
Hace más de treintaicinco años, en el barrio valenciano de La Coma no había escuelas, ni transporte público, ni tiendas…
Tierra seca y futuro incierto: el impacto de la sequía y el cambio climático en nuestra cadena alimentaria
Tierra seca y futuro incierto: el impacto de la sequía y el cambio climático en nuestra cadena alimentaria Entre hileras…
“Cada gota cuenta”: Entrevista con Patricia Mejías Moreno, coordinadora de AQUASTAT (FAO)
Los seres humanos podemos sobrevivir con unos pocos sorbos de agua al día. Pero a través de los alimentos consumimos…
València celebra el I Congreso Internacional del Tribunal de las Aguas
Asistir al Tribunal de las Aguas de la Vega de València es muy sencillo, sabemos dónde encontrarlo: mismo horario y…
¿Y si medimos el impacto ambiental de nuestros alimentos?
Nos gusta repetirlo con frecuencia: lo que ponemos sobre nuestros platos puede cambiar el mundo. Los alimentos que elegimos no…
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