Es un órgano de intercambio de ideas, experiencias, planes, etc. de los agentes interesados en el ámbito de actuación del centro para contar con la más amplia información en materia de alimentación sana y sostenible. El Consejo Rector determina su composición, constitución y régimen de funcionamiento.
Cristina M. Rosell
Profesora de investigación
en el IATA
Profesora de investigación en el IATA (Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC, Consejo Superior de Investigaciones Científicas). Ha sido profesora invitada en varias universidades americanas y directora del IATA. Líder del proyecto de excelencia “Liderando la Innovación en Cereales, LINCE”. Forma parte de numerosos comités científicos y ha dirigido y formado a centenares de profesionales. Su investigación se ha centrado en el diseño, desarrollo y valoración bioquímica, tecnológica y nutricional de productos mejorados de cereales.
Joan Romero
Catedrático de Geografía Humana
en la Universidad de Valencia
Catedrático de Geografía Humana en la Universidad de Valencia y miembro del Instituto Interuniversitario de Desarrollo Local del que ha sido director. Su actividad docente e investigadora se centra en la geografía política, políticas públicas y nuevas formas de gobernanza territorial. Autor o editor de una treintena de libros y casi un centenar de artículos. Ha coordinado proyectos de investigación sobre cooperación territorial en España y ha formado parte del equipo responsable del proyecto ESPON. Fue Conseller de Educación de la Generalitat Valenciana y secretario general técnico del Ministerio de Educación.
José Mª G. Alvarez-Coque
Ingeniero agrónomo y
Ph.D. en Economía agrícola
Coordinador del Grupo Internacional de Economía y Desarrollo y director de la Cátedra Tierra Ciudadana. Profesor de la UPV ha sido investigador visitante en el IFPRI, Washington D.C. Como asesor o consultor ha trabajado para organismos internacionales como la OCDE, UE, FAO o CIHEAM. Es miembro de varias organizaciones relacionadas con la investigación e innovación en el sector agroalimentario. Ha dirigido durante 3 años el MOOC “Retos de la agricultura y la alimentación en el siglo XXI” con más de 14.000 participantes en 80 países.
Mª Dolores Raigón Jiménez
Doctora ingeniera agrónoma, profesora de la ETS de Ingeniería agronómica y Medio Natural de la UPV
Investigadora del Instituto Universitario de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad valenciana. Es vicepresidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y miembro del comité científico de “5 al día”. Autora de 10 libros con amplia difusión en el sector productivo y de transformación de alimentos. Ha participado en el comité científico de numerosos congresos nacionales e internacionales. Investigadora y divulgadora científica en agricultura ecológica y su repercusión en la calidad agroalimentaria.