01/10/2025 LA COORDINACIÓ COM A CLAU DAVANT LA PÈRDUA I EL MALBARATAMENT ALIMENTARI
LLOC: Saló d’ ActEs de Mercavalència (Carretera Fuente d’En Corts, 231, Quatre Carreres, 46013 València, Valencia)
DATA: 1 d’ octubre de 2025
Visita a Mercavalència: 5:30h-8:00h
Jornada tècnica: 9:00h-13:30h
LA COORDINACIÓ COM A CLAU DAVANT LA PÈRDUA I EL MALBARATAMENT ALIMENTARI
LLOC: Saló d’ Actes de Mercavalència (Carretera Fuente d’En Corts, 231, Quatre Carreres, 46013 València, Valencia)
DATA: 1 d’ octubre de 2025
S’estima que prop d’un terç dels aliments produïts en el món es perden o es malgasten, una realitat amb profundes conseqüències ambientals, socials i econòmiques.
A Espanya, 2025 marca un punt d’inflexió amb la recent aprovació de la Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari, una eina que pot ser clau per a avançar cap a un sistema alimentari més just, eficient i sostenible.
A escala local, les ciutats exerceixen un paper decisiu, i València ha demostrat un ferm compromís amb la prevenció i reducció de les pèrdues i el desaprofitament alimentari.
Aquest esdeveniment s’emmarca en un procés continu de reflexió i intercanvi de coneixement:
- 2023: ““Estratègies de reducció de la pèrdua i el malbaratament alimentari: un enfocament multisectorial – Es van abordar els punts crítics des de la producció fins al consum.
- 2024: “Potenciació de la capacitat de les ciutats per a la prevenció i reducción de la pèrdua i el malbaratament d’ aliments” – Es va posar el focus en el paper de les polítiques urbanes i locals.
Aquest any 2025 l’objectiu principal és aprofundir en la importància de la coordinació com a motor per a impulsar iniciatives i projectes més eficaços.
DATA: 1 d’octubre de 2025
LLOC: Saló d’ Actes de Mercavalència (Carretera Fuente d’En Corts, 231, Quatre Carreres, 46013 València, Valencia)
5:30H-8:00H VISITA A MERCAVALÈNCIA (Aforo 20 persones)
- Arribada i benvinguda
- Recorregut pel mercat
- Explicació del treball de Mercavalència en relació amb la reducció del malbaratament alimentari
8:00H-8:30H DESDEJUNI I ESPAI PER AL DIÀLEG
8:30H-13:15H JORNADA TÈCNICA
8:30H RECOLLIDA D’ACREDITACIONS I CAFÉ DE BENVINGUDA
9:00H BENVINGUDA INSTITUCIONAL
- Santiago Ballester, president Mercavalència
- Carlos Mundina, president CEMAS
9:30H PRESENTACIÓ OFICIAL PUBLICACIÓ CEMAS I EUFIC: ‘CAPACITAT DE LES CIUTATS PER A PREVINDRE I REDUIR LA PÈRDUA I EL MALBARATAMENT D’ALIMENTS’:
- Laura Fernández, directora EUFIC
- Marina Castillo, tècnica gestió coneixement CEMAS
9:45H PRESENTACIÓ DE LA LLEI DE PREVENCIÓ I REDUCCIÓ DEL MALBARATAMENT ALIMENTARI
– Punts clau de la llei, avantatges i inconvenients, rols de cada sector.
- María González, directora Enraíza Derechos
-Punts clau per al sector privat.
- Kilian Zaragozá, CEO i Fundador de Naria
10:45H MODELS DE NEGOCI SOSTENIBLES
– Projecte ToNoWaste: aportació del projecte a models de negoci sostenibles enfocats a la prevenció i reducció del malbaratament alimentari
- Mª Jesús Muñoz, Catedràtica d’ Economia Financera i Comptabilitat de la Universitat Jaume I de Castelló i coordinadora del projecte Horizonte Europa ToNoWaste
11:15H PAUSA CAFÉ
12:00H COMPARTINT EXPERIÈNCIES I EXEMPLES DE BONES PRÀCTIQUES
En aquesta taula s’exposaran breument els diversos projectes i accions que s’han desenvolupat a la ciutat de València en els últims anys per a tractar de previndre i
reduir la pèrdua i el desaprofitament alimentari, i es ressaltarà la importància de la COORDINACIÓ.13:00H TANCAMENT INSTITUCIONAL
- Santiago Ballester, president Mercavalència
- Carlos Mundina, president CEMAS
13:15H VI DE HONOR Y NETWORKING INFORMAL