3 innovacions que utilitzen la intel·ligència artificial per a combatre el malbaratament d’aliments
Un de cada tres plats de menjar es tira o es desaprofita. Una de cada tres pomes o de qualsevol producte que veus al mercat.
Corea del Sud: així van deixar de tirar menjar al fem
Cada societat té una cultura pròpia que li fa collir, menjar i malbaratar aliments. Per això no valen les mateixes receptes per a tot el planeta.
El Tribunal de les Aigües de la Vega de València estrena Junta Administrativa i rep el reconeixement de la FAO que posa en valor el regadiu històric de València
El dilluns 18, el Tribunal de les Aigües de la Vega de València va celebrar una Junta Administrativa integrada pel seu nou president Francisco Almenar Cubells i els recentment nomenats síndics de les huit séquies. El CEMAS ha estat present per a conéixer els nous integrants del tribunal i lliurar una còpia del certificat dels…
Inscripcions obertes! Assegura la teua plaça per al pròxim esdeveniment sobre el malbaratament d’aliments
L’espera s’ha acabat! Ja pots inscriure’t a l’esdeveniment “Estratègies de reducció de la pèrdua i el malbaratament alimentari: un enfocament multisectorial”. Aquesta trobada, que se celebra el 3 d’octubre, se centrarà en el desafiament global del malbaratament alimentari, abordant les causes, els impactes i les solucions possibles per tal de mitigar-lo. L’esdeveniment, organitzat pel CEMAS…
Eating City: campus d’estiu per a la transformació alimentària
El cap de setmana passat es va celebrar el campus d’estiu d’Eating City, una trobada que busca impulsar un canvi cultural cap a sistemes alimentaris sostenibles. L’esdeveniment, que va tindre lloc fins dilluns 11, va reunir joves de 22 a 32 anys, que oscil·len entre cuiners, agricultors i estudiants de diverses disciplines, tots compromesos…
L’EUFIC, una baula fonamental en la lluita contra el malbaratament alimentari
Recentment, el Consell Europeu d’Informació sobre l’Alimentació (EUFIC) ha col·laborat estretament amb el CEMAS i l’Ajuntament de València en l’organització de l’esdeveniment d’alt nivell “Estratègies de reducció de la pèrdua i el malbaratament alimentari: un enfocament multisectorial”. Aquest esdeveniment, que se celebrarà el 3 d’octubre a València, reuneix experts en alimentació, nutrició i sostenibilitat per…
València i Longxian: trobada històrica per a enfortir la cooperació entre Sistemes de Patrimoni Agrícola Mundial
El dilluns 4 de setembre, el CEMAS ha estat present en la recepció a la delegació de la província xinesa de Longxian, Zhejiang. El propòsit d’aquesta trobada va ser enfortir la cooperació entre els Sistemes Importants del Patrimoni Agrícola Mundial (SIPAM), el reconeixement de la FAO als sistemes que representen la perfecta simbiosi entre la…
Els esforços per a protegir la biodiversitat reben un nou impuls
L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura va presentar a Vancouver (Canadà) el Fons per al Marc Mundial de Biodiversitat durant la Setena Assemblea del Fons per al Medi Ambient Mundial (FMAM). L’enfocament se centra en la conservació d’ecosistemes únics i d’espècies en situació vulnerable, alhora que promou la sensibilització sobre la…
Pròxim esdeveniment CEMAS: el malbaratament d’aliments al punt de mira
Sabies que quasi un terç de tots els aliments que es produeixen al món es tira al fem? Això significa que aproximadament 1.300 milions de tones anuals es perden o es malbaraten. Al mateix temps, segons les darreres dades de l’informe de la FAO, L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició al món 2023,…
L’hostaleria avança en la lluita contra el malbaratament alimentari gràcies a la Intel·ligència Artificial
La indústria hotelera està fent passos significatius en la lluita contra el malbaratament alimentari mitjançant la incorporació de tecnologies avançades. Un exemple recent és la implementació de sistemes d’intel·ligència artificial que permeten un estalvi considerable en la quantitat d’aliments malbaratats. La companyia Iberostar, per exemple, n’ha reduït un 28% durant el primer semestre del 2023…