Il y a des paris réussis qui se distinguent dans la lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaires, et l’un d’entre eux vient de Turquie.
Cet ingénieur, professeur à l’université polytechnique de Valence en disponibilité, est devenu président de l’institution mondiale dédiée à la lutte contre la faim et la malnutrition en 2021.
Dans quelle mesure les consommateurs sont-ils conscients du gaspillage alimentaire et comment pouvons-nous encourager les jeunes générations à adopter des pratiques plus durables ?
À la veille de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, nous avons discuté de ce sujet préoccupant avec Mme Felicitas Schneider, coordinatrice de l’initiative de collaboration sur les pertes et gaspillages alimentaires lancée lors de la réunion des chefs scientifiques agricoles des pays du G20, et affiliée au Thünen Institute of Market Analysis.
Il existe d’anciens espaces uniques sur la planète qui sont particulièrement importants. Des capsules dans le temps si parfaites et si complexes qu’elles ont pu nourrir durablement des communautés entières au fil des siècles.
New York est une source d’inspiration à bien des égards, notamment en ce qui concerne la gestion de ses systèmes alimentaires.
Nous avons deux défis très ambitieux à relever : le premier est de continuer à produire suffisamment d’aliments pour une population en croissance exponentielle et le second, de le faire sans épuiser les ressources de la planète.
L’être humain peut survivre avec quelques gorgées d’eau par jour.
Il y a des gens aux yeux clairs, aux yeux foncés ; aux cheveux bouclés, aux cheveux raides ; aux taches de rousseur, aux lobes séparés ?
Comment penser à long terme dans un monde à court terme ? Nous nous sommes entretenus avec Roman Krznaric, philosophe de renom et auteur du livre « The Good Ancestor ».