Álvarez-Coque: nou membre del programa SIPAM de la FAO

José María García Álvarez-Coque, catedràtic del Departament d’Economia i Ciències Socials de la Universitat Politècnica de València, ha estat nomenat membre del Grup d’Assessorament Científic del programa de Sistemes Importants del Patrimoni Agrícola Mundial (SIPAM). El professor García Álvarez-Coque va ser coordinador del projecte que el 2019 atorgà a l’Horta de València el reconeixement SIPAM,…

Més aliment, menys desaprofitament: celebració del IV Fòrum Participatiu sobre la Llei de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari

Divendres passat es va dur a terme la quarta edició del Fòrum Participatiu de la Indústria Alimentària sobre l’avantprojecte de llei de prevenció de pèrdues i malbaratament alimentari. Esta iniciativa forma part del compromís que té Espanya amb l’Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible i busca posar fre a dit fenomen, considerat un dels aspectes…

Un informe de FAO albira les preocupacions més importants de l’alimentació del futur

L’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) va publicar el passat dilluns l’informe “Pensant en el futur de la innocuïtat dels aliments: un informe prospectiu”, que mostra els factors que donaran forma a la seguretat alimentària del futur. Entre les variables destaquen el creixement econòmic, el comportament dels consumidors i els…

Llibre Blanc de l’Alimentació Sostenible: per una alimentació en equilibri amb la naturalesa

La Fundación Alternativas i la Fundación Carasso publiquen el “Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España: enfoque global y medidas concretas” (Llibre Blanc de l’Alimentació Sostenible: enfoque global i mesures concretes). L’estudi desenvolupa les mesures que cal tenir en compte en la transició cap a sistemes alimentaris sostenibles i resilients. Al llarg dels seus…