Entretien avec le Dr Deborah Burks : « L’obésité pèse sur tous les milieux »
Pénétrer dans l’imposant centre de recherche Príncipe Felipe est une invitation à voir au travers du prisme de la science les problèmes qui nous concernent tous.
Les nouveaux acteurs de la durabilité alimentaire
Pouvons-nous améliorer la qualité de vie de tous les habitants de la planète sans exercer de pression sur nos ressources naturelles ?
Un projet de récupération des terres et de sensibilisation à l’agroécologie
Lorsque nous parlons d’alimentation et d’insécurité alimentaire, nous négligeons ces zones agricoles qui pourraient être productives et précieuses pour la communauté, mais qui n’ont personne pour s’en occuper et les cultiver.
Espagne : comprendre le projet de loi pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est intolérable. Mais le gaspillage dans un monde qui connait encore la faim l’est encore plus.
De décrire la réalité à la prédire : entretien avec Fernanda Peset
Historiquement, notre espèce a toujours cherché à comprendre le monde dans lequel elle vit. La science des données est l’un des outils que nous développons pour comprendre la réalité, en extrayant des informations et en découvrant des modèles qui permettent de prendre des décisions stratégiques.
Mette Lykke : « nous avons besoin d’un changement de comportement, il ne suffit pas que nous mesurions l’ampleur du problème du gaspillage alimentaire ».
La nourriture nous relie. Elle fait partie de notre identité et de notre culture. Elle déclenche aussi nos souvenirs.