· Què aporta l’agricultura digital als sistemes alimentaris de demà?
· Zeynep Özkan: “Quan no podem mesurar les dades reals de les diferents parts de la cadena alimentària, no podem fixar un objectiu per a reduir-los”
· Agricultura regenerativa, l’aposta per a recuperar sòls i reduir CO2
Tendim a associar el món digital a l’intangible, a una llarga sèrie de zeros i uns que permeten obtindre informació a l’instant, triar una ruta per carretera o fer transaccions en borsa en dècimes de segon.
Hi ha apostes exitoses que destaquen en la lluita contra la pèrdua i el malbaratament d’aliments, i una d’elles procedix de Turquia.
Los sòls s’estan degradant. La desertificació avança. I tot això succeïx silenciosament, quasi sense testimonis.
Tots tenim alguna cosa a aportar a l’hora de reduir les xifres de la fam en el món: canviar un hàbit, difondre informació, proposar una idea.
El llibre Reunint sabors: 360é en experiències gastronòmiques mediterrànies, que celebra la riquesa culinària del mediterrani i el compromís de la regió amb la sostenibilitat i en el qual col·labora el CEMAS, ha sigut guardonat a l’Aràbia Saudita pels Gourmand World Cookbook Awards, uns prestigiosos premis internacionals que reconeixen l’excel·lència en la publicació de llibres dedicats a la gastronomia.
FOODPathS, un projecte finançat per la Comissió Europea, està liderant la transformació cap a sistemes alimentaris més sostenibles a Europa. Des de juny de 2023, este projecte ha estat organitzant reunions i fòrums amb actors clau, incloent-hi representants de la salut, l’agricultura i el finançament, per a impulsar la investigació i la innovació enfocades en…
El 2024 ha sigut proclamat com l’Any Internacional dels Camèlids per l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO). Este reconeixement mundial posa en relleu la importància dels camèlids, incloent-hi camells, flames, alpacas i vicunyes, que són fonamentals per a la supervivència i el benestar de milions de persones en zones àrides…
El Govern d’Espanya es proposa reprendre a principis de 2024 la llei de prevenció del desaprofitament alimentari, amb la finalitat de tramitar-la al més prompte possible. Esta iniciativa que va decaure en el seu tràmit parlamentari, cerca una gestió més eficient dels recursos alimentaris, instant les empreses a adoptar plans de prevenció i a col·laborar…
La 28a Conferència de les Parts de la Convenció Marc de les Nacions Unides sobre el Canvi Climàtic es va celebrar a Dubai (Unió dels Emirats Àrabs) del 30 de novembre al 12 de desembre de 2023. L’esdeveniment va concloure amb diverses decisions i compromisos importants, reflectint l’avanç continu i els desafiaments en la lluita…