Impulsant la innovació per a un món sense fam
Tots tenim alguna cosa a aportar a l’hora de reduir les xifres de la fam en el món: canviar un hàbit, difondre informació, proposar una idea.
Enzims! No et perdes el producte en pols biodegradable que elimina els pesticides
L’ús de pesticides és cada vegada més controvertit pels seus efectes sobre el medi ambient i la salut humana.
Per una Constitució de la Terra: la humanitat en la cruïlla
La regió del Mediterrani compta amb unes peculiaritats que la fan única. El seu clima i la seua biodiversitat, els hàbits socials dels seus habitants i la seua alimentació tradicional formen un conjunt que mereix ser estudiat com un sistema alimentari complex.
3 innovacions que utilitzen la intel·ligència artificial per a combatre el malbaratament d’aliments
Un de cada tres plats de menjar es tira o es desaprofita. Una de cada tres pomes o de qualsevol producte que veus al mercat.
PLA: el nou bioplàstic que xafa fort en la indústria alimentària
Plàstic. El trobem a tot arreu. En veiem als supermercats, omplint les prestatgeries, embolicant fruites i verdures.
Sustentable: La guia gastronòmica que fusiona sabors exquisits amb sostenibilitat
I si poguérem assaborir les menges de l’alta gastronomia mentre ens sumem a la lluita contra el canvi climàtic?
Proteinleg: dissenyant el brillant futur dels llegums
Sabies que els llegums podrien ser la resposta per a molts dels desafiaments alimentaris i ambientals a què ens enfrontem?
I si mesurem l’impacte ambiental dels nostres aliments?
Ens agrada repetir-ho amb freqüència: allò que posem sobre els nostres plats pot canviar el món.
Quan l’aliment és el centre de tot: Sitopía, el nou llibre de Carolyn Steel
Com pot ajudar l’alimentació a transformar les nostres vides i al món? Quines conseqüències ha provocat deixar en l’oblit o la nostra herència culinària?
Històries SIPAM: dues dècades celebrant la “cultura” a l’agricultura
L’art es pot manifestar de diferents maneres. A través d’una escultura, d’una peça musical, de la dansa, fins i tot a través d’un plat de menjar.