La tendència no era bona en els últims anys i la pandèmia ha actuat com un llast. En 2020, entre 720 i 811 milions de persones a tot el món van patir fam. És una xifra molt superior a la registrada en 2019. Eixe any prop de 650 milions de persones patien fam. Així es…
L’impacte dels sistemes alimentaris sobre el canvi climàtic és major del calculat fins ara si es tenen en compte les activitats prèvies i posteriors a la producció. És a dir, cadena de subministrament, venda minorista, consum i eliminació de deixalles. Així s’ha posat de manifest en un recent informe titulat Emissions de gasos d’efecte d’hivernacle…
L’alcalde de València, Joan Ribó, s’ha reunit amb el secretari general adjunt de les Nacions Unides, Atul Khare, per a impulsar una aliança entre el Centre Mundial de València per a l’Alimentació Urbana Sostenible (CEMAS) i la base de comunicacions de l’ONU a Quart de Poblet (València). En la reunió han participat també Vicent Domingo,…
Amb el lema “El futur té nom de dones rurals” el pròxim 29 de juny se celebra a València el V Fòrum Nacional Dona Agro. El seu objectiu és impulsar el treball de les dones rurals que busquen professionalitzar-se. Els organitzadors d’esta jornada pretenen conscienciar a les administracions i als qui protagonitzen la presa de…
El pròxim 28 de juny comencen les XXIX jornades tècniques de la SEAE (Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica). Amb el lema “Una salut, un planeta, un món rural divers” es prolongaran fins a l’1 de juliol en format mixt, en línia i presencial. El lema incidix en la idea que la salut de les persones és…
ACCEDIX ACÍ A l’ENREGISTRAMENT DE LA JORNADA La gastronomia serà sostenible només quan convergisquen els esforços de tots els sectors implicats. Així s’ha posat de manifest en la primera Jornada de la Gastronomia Sostenible, organitzada pel CEMAS i la Facultat de Farmàcia de la Universitat de València. S’han desenvolupat tres taules redones: “La restauració sostenible…
Tecnologia innovadora combinada amb la cuina tradicional per a obtindre racions de menjar saludables a un baix cost monetari i energètic. I tot això per a contribuir al manteniment d’economies locals resilients. Esta és la filosofia que impulsa als promotors de Foodtopia, Norberto Navarro i Jesús Pagán, que han posat en marxa el projecte Termopolio,…
Cada any es registren en el món 600 milions de casos de malalties transmeses pels aliments. Una de cada deu persones en el món emmalaltirà al llarg de l’any a conseqüència dels aliments que ingerix. Anualment, 420.000 persones perden la vida per malalties relacionades amb la contaminació dels aliments. Esta situació afecta especialment a la…
El Ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, va inaugurar el segon dels diàlegs nacionals preparatoris de la Cimera de Sistemes Alimentaris de les Nacions Unides. En la seua intervenció va reiterar que a Espanya s’estan creant canals d’informació i comunicació amb tots els agents interessats per a recaptar idees i propostes que impulsen la…
Restaurar els ecosistemes. Este és el focus d’atenció en la celebració del Dia Mundial del Medi Ambient 2021. I la forma en la qual ens alimentem té molt a veure amb la situació dels ecosistemes. Les terres agrícoles, la pesca, l’explotació dels ecosistemes d’aigua dolça o la ramaderia: l’activitat humana per a procurar-se l’aliment té…