El reto de la ganadería sostenible
Con ayuda del cine cualquiera puede imaginarse visitando el medievo y ubicarse en medio de una ciudad amurallada.
Somos las criaturas de la llama: entrevista a Richard WRANGHAM
Rara vez son preguntamos cómo sería nuestra vida sin el fuego. Puede que no lo notemos a simple vista, pero está ahí, en nuestro sótano, en el motor de nuestro coche o en la central de red eléctrica.
Legumbres: armas definitivas contra el cambio climático en 7 combates
Los egipcios las veneraban. Les hicieron a las habas un lugar junto a las pertenecías de sus difuntos, para asegurar a sus pares un más allá de lo más prometedor.
Fertilizantes vivientes: bacterias que potencian la agricultura sostenible
Millones de niñas y niños en todo el mundo comen en la escuela pública. Pero ¿quién decide lo que se sirve en los comedores del colegio?
CEMAS Magazine 08
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El Libro Blanco de la Alimentación Sostenible: por una alimentación coherente con las necesidades del planeta
La alimentación es mucho más que alimentos. Es industria, ciudades, salud, ecosistemas terrestres, clima, educación, empleo, igualdad…
Álvarez-Coque: nuevo miembro del programa SIPAM de FAO
El catedrático del Departamento de Economía y Ciencias Sociales de la Universidad Politècnica de Valencia José María García Álvarez-Coque ha sido nombrado como miembro del Grupo de Asesoramiento Científico del programa de Sistemas Importantes de Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM). El profesor García Álvarez-Coque fue coordinador del proyecto que en 2019 le otorgó a l´Horta de…