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Detrás de toda crisis hay una oportunidad. Hoy, los especialistas coinciden en que la COVID-19 nos ha traído una oportunidad única para repensar nuestra relación con el alimento, entender las debilidades de nuestros sistemas alimentarios y reconstruir mejor.
¿Qué vamos a comer en un futuro cercano? ¿cómo haremos para alimentar a más personas sin destruir nuestro planeta? Esto es lo que se preguntan los altos cargos, los especialistas y los ciudadanos, más allá de las fronteras.
Cuando un sistema alimentario funciona, no importa en qué lugar del mundo vivas, ni el color de tu piel ni tu situación socioeconómica: todos tenemos acceso a alimento nutritivo, los 365 días del año.
En un momento en el que las ciudades florecen como una enorme fuerza impulsora del desarrollo sostenible a nivel mundial, ICLEI se muestra como el organismo perfecto para acompañarlas.
“¿Por qué no plantar nuestras propias verduras orgánicas? Yo puedo conseguir semillas”, dijo una vecina.
La inspiración viene de todas partes. Y a la hora de mejorar el bienestar social y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios la ONG Food for Soul se apoya en el arte, la comida y la cultura.