València sempre ha lluitat per ser verda. Els seus habitants han defensat amb determinació els espais naturals d’aquesta ciutat espanyola, com ara el Parc Natural de l’Albufera i el Saler, posant en valor l’atractiu natural i la biodiversitat de la zona.
Cada matí, pescadores i pescadors valencians s’embarquen per a capturar peix fresc i de qualitat.
Quan parlem d’alimentació i d’inseguretat alimentària passem per alt les zones agràries que podrien ser productives i valuoses per a la comunitat, però que no tenen famílies agricultores que en tinguen cura i les posen en producció.
Fomentar el consum d’una alimentació més saludable, ecològica i de proximitat per part de les administracions és important, però resulta una acció incompleta si les institucions no s’impliquen en actuacions concretes.
Aquest és el període en què els joves en etapa escolar van a la cantina del col·legi, un lloc on suposadament recarreguen energies per a continuar la jornada d’aprenentatge. Però en massa col·legis i instituts l’oferta és preocupant.
Fa més de 10.000 anys, els nostres avantpassats van deixar enrere la vida nòmada per tal d’assentar-se en un lloc i esdevindre agricultors.
“Per què no plantar les nostres pròpies verdures orgàniques? Jo puc aconseguir llavors”, va dir una veïna. Els van cedir un espai i van plantar les seues primeres verdures.
En moments difícils com els que està travessant la humanitat, també afloren innombrables actes solidaris i bondadosos. I encara que a vegades ho oblidem, darrere de cada aliment que consumim diàriament, hi ha algú que va plantar, va collir i que va dedicar el seu temps perquè este aliment arribe fins tu.
I si eixa fruita que compres en el mercat, a més de ser deliciosa i saludable, ajudara a combatre el calfament global i a cuidar als éssers vius que habiten el nostre planeta?
Són molts els xicotets productors de gambes a l’Índia que depenen d’esta activitat. L’equació és simple: si venen el seu producte, poden viure; en cas contrari, tota la família queda en situació de vulnerabilitat. I això va ser el que va succeir després dels primers brots de la COVID-19.