¿Cuánta comida estás tirando a la basura? A simple vista, la cantidad de comida que desperdicias en tu hogar puede parecer insignificante. Tanto, que lo más probable es que nunca te hayas detenido a pensar en cuánta es ni en qué significa ese despilfarro.
La comida nos conecta. Es parte de nuestra identidad y de nuestra cultura. También es disparador de nuestros recuerdos. Lo comprobamos cada vez que un aroma o sabor nos hace viajar a través del tiempo. Si tanto significa para nosotros, ¿por qué la tiramos a la basura?
Si hay algo en lo que ha tenido éxito la pandemia ha sido en mostrarnos hasta qué punto somos vulnerables los seres humanos. Además de la amenaza sanitaria, la COVID-19 ha puesto sobre la mesa muchos fallos de las estructuras que alguna vez consideramos sólidas.
La Red de Ciudades por la Agroecología es una asociación formada por veintidós entidades locales españolas y otras veinticuatro organizaciones sociales, su Junta Directiva está presidida desde finales de 2019 por los Ayuntamientos de Zaragoza, Valladolid, Valencia y Murcia.
Son muchos los pequeños productores de gambas en India que dependen de esta actividad. La ecuación es simple: si venden su producto, pueden vivir; en caso contrario, toda la familia queda en situación de vulnerabilidad.
Dejar de tirar comida: por nuestro bolsillo, por los millones de personas que padecen hambre y por el planeta. Afortunadamente, son muchas las ideas innovadoras que surgen cada día para prevenir el desperdicio.
La necesidad era inminente: entender en profundidad los sistemas alimentarios para tomar mejores decisiones. Porque, sin información accesible, dispuesta de manera organizada y de una calidad contrastada sobre los sistemas alimentarios, es difícil identificar las acciones que podrían mejorarlos.
El 25 de enero de 2021 los Países Bajos acogieron la Cumbre Internacional en línea sobre la Adaptación Climática (CAS Online). El evento se basó en los avances de la Cumbre de las Naciones Unidas sobre la Acción Climática 2020 y presentó soluciones innovadoras para dar respuesta a la emergencia climática. Lejos de ser un acto puntual, la Cumbre mantendrá el impulso hasta la Conferencia de las Partes en la…